Рецепт Минтай тушёный с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушёный с овощами

Минтай (Тушение) 300 г
Капуста белокочанная (Тушение) 150 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Морковь (Тушение) 150 г
Патиссон (Тушение) 150 г
Перец сладкий желтый 80 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Помидор (томат) 50 г
Укроп 20 г
Бульон рыбный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушёный с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.2 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3810 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 18.1% 1246 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2% 11200 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.8% 5919 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 13.6% 1667 г
Вода 105.8 г 2273 г 4.7% 10.6% 2148 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 368.4 мкг 900 мкг 40.9% 92.5% 244 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 5.169 мкг ~
бета Каротин 2.222 мг 5 мг 44.4% 100.5% 225 г
Ликопин 131.679 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.295 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 11.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 10.9% 2069 г
Витамин В4, холин 26.38 мг 500 мг 5.3% 12% 1895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 10.6% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 18.3% 1235 г
Витамин В9, фолаты 16.551 мкг 400 мкг 4.1% 9.3% 2417 г
Витамин В12, кобаламин 0.606 мкг 3 мкг 20.2% 45.7% 495 г
Витамин C, аскорбиновая 57.35 мг 90 мг 63.7% 144.1% 157 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 1.4% 16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 5.4% 4213 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 45455 г
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 34.2% 663 г
Витамин РР, НЭ 2.1773 мг 20 мг 10.9% 24.7% 919 г
Ниацин 0.778 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.69 мг 2500 мг 12.6% 28.5% 794 г
Кальций, Ca 34.07 мг 1000 мг 3.4% 7.7% 2935 г
Кремний, Si 18.764 мг 30 мг 62.5% 141.4% 160 г
Магний, Mg 34.12 мг 400 мг 8.5% 19.2% 1172 г
Натрий, Na 45.21 мг 1300 мг 3.5% 7.9% 2875 г
Сера, S 67.35 мг 1000 мг 6.7% 15.2% 1485 г
Фосфор, P 104.3 мг 800 мг 13% 29.4% 767 г
Хлор, Cl 69.57 мг 2300 мг 3% 6.8% 3306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.8 мкг ~
Бор, B 68.3 мкг ~
Ванадий, V 16.48 мкг ~
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 8.4% 2711 г
Йод, I 47.66 мкг 150 мкг 31.8% 71.9% 315 г
Кобальт, Co 5.975 мкг 10 мкг 59.8% 135.3% 167 г
Литий, Li 9.928 мкг ~
Марганец, Mn 0.1824 мг 2 мг 9.1% 20.6% 1096 г
Медь, Cu 114.23 мкг 1000 мкг 11.4% 25.8% 875 г
Молибден, Mo 6.588 мкг 70 мкг 9.4% 21.3% 1063 г
Никель, Ni 6.194 мкг ~
Рубидий, Rb 9.3 мкг ~
Селен, Se 5.223 мкг 55 мкг 9.5% 21.5% 1053 г
Стронций, Sr 3.23 мкг ~
Фтор, F 226.84 мкг 4000 мкг 5.7% 12.9% 1763 г
Хром, Cr 19.19 мкг 50 мкг 38.4% 86.9% 261 г
Цинк, Zn 0.6098 мг 12 мг 5.1% 11.5% 1968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.334 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.427 г ~
Лизин 0.58 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.432 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.299 г ~
Аспарагиновая кислота 0.434 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 0.51 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 25.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.358 мг ~
бета Ситостерол 0.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.087 г min 16.8 г 0.5% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.055 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.066 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушёный с овощами составляет 44,2 кКал.

  • Порция = 326 гр (144.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.2 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 105.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЁНЫЙ С ОВОЩАМИ

Минтай тушёный с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,9 %, бэта-каротином - 44,4 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином C - 63,7 %, витамином K - 15,1 %, калием - 12,6 %, кремнием - 62,5 %, фосфором - 13 %, йодом - 31,8 %, кобальтом - 59,8 %, медью - 11,4 %, хромом - 38,4 %

Чем полезен Минтай тушёный с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушёный с овощами, калорийность 44,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушёный с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы