Рецепт Фарш индюшинный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш индюшинный

Индейка, грудка, только мясо 1050 г
Лук репчатый 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш индюшинный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 25.5% 392 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.1% 4667 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.8% 12882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.4% 2952 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 6.7% 1488 г
Витамин В4, холин 50.68 мг 500 мг 10.1% 10.1% 987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.645 мг 5 мг 12.9% 12.9% 775 г
Витамин В6, пиридоксин 0.68 мг 2 мг 34% 34% 294 г
Витамин В9, фолаты 7.385 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5416 г
Витамин В12, кобаламин 0.509 мкг 3 мкг 17% 17% 589 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 2.1% 4688 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.081 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 0.6% 17241 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 28902 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.1117 мг 20 мг 40.6% 40.6% 247 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 2.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.12 мг 2500 мг 9.2% 9.2% 1091 г
Кальций, Ca 14.85 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6734 г
Кремний, Si 0.962 мг 30 мг 3.2% 3.2% 3119 г
Магний, Mg 25.31 мг 400 мг 6.3% 6.3% 1580 г
Натрий, Na 92.04 мг 1300 мг 7.1% 7.1% 1412 г
Сера, S 203.6 мг 1000 мг 20.4% 20.4% 491 г
Фосфор, P 173.5 мг 800 мг 21.7% 21.7% 461 г
Хлор, Cl 4.81 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 47817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.9 мкг ~
Бор, B 38.5 мкг ~
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 4.1% 2423 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25862 г
Кобальт, Co 0.962 мкг 10 мкг 9.6% 9.6% 1040 г
Марганец, Mn 0.0531 мг 2 мг 2.7% 2.7% 3766 г
Медь, Cu 72.88 мкг 1000 мкг 7.3% 7.3% 1372 г
Никель, Ni 0.577 мкг ~
Рубидий, Rb 91.5 мкг ~
Селен, Se 18.431 мкг 55 мкг 33.5% 33.5% 298 г
Фтор, F 5.96 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67114 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Цинк, Zn 1.1973 мг 12 мг 10% 10% 1002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.113 г ~
Валин 0.615 г ~
Гистидин* 0.52 г ~
Изолейцин 0.555 г ~
Лейцин 1.334 г ~
Лизин 1.588 г ~
Метионин 0.502 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.624 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 1.044 г ~
Аспарагиновая кислота 1.542 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.824 г ~
Глутаминовая кислота 2.634 г ~
Пролин 1.038 г ~
Серин 0.762 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.143 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.213 г min 16.8 г 1.3% 1.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.19 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.183 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фарш индюшинный составляет 100 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИНДЮШИННЫЙ

Фарш индюшинный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 34 %, витамином B12 - 17 %, витамином PP - 40,6 %, фосфором - 21,7 %, селеном - 33,5 %

Чем полезен Фарш индюшинный

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш индюшинный, калорийность 100 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш индюшинный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы