Рецепт Баклажаны 27.07. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны 27.07

Подсолнечное масло 20 г
Морковь 200 г
Майонез Calve Легкий 50 г
Баклажан (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны 27.07".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.6% 5067 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 12.6% 1018 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.2% 3982 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 18% 714 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 4.4% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 668.5 мкг 900 мкг 74.3% 95.5% 135 г
бета Каротин 4.013 мг 5 мг 80.3% 103.2% 125 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.4% 2951 г
Витамин В4, холин 8.12 мг 500 мг 1.6% 2.1% 6158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 7.6% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 8.5% 1527 г
Витамин В9, фолаты 9.167 мкг 400 мкг 2.3% 3% 4363 г
Витамин C, аскорбиновая 3.96 мг 90 мг 4.4% 5.7% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.675 мг 15 мг 11.2% 14.4% 896 г
Витамин Н, биотин 0.279 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17921 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 7.7% 1667 г
Витамин РР, НЭ 0.9333 мг 20 мг 4.7% 6% 2143 г
Ниацин 0.758 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.33 мг 2500 мг 9% 11.6% 1109 г
Кальций, Ca 19 мг 1000 мг 1.9% 2.4% 5263 г
Кремний, Si 20.417 мг 30 мг 68.1% 87.5% 147 г
Магний, Mg 18.67 мг 400 мг 4.7% 6% 2142 г
Натрий, Na 11 мг 1300 мг 0.8% 1% 11818 г
Сера, S 13.88 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7205 г
Фосфор, P 41.1 мг 800 мг 5.1% 6.6% 1946 г
Хлор, Cl 52.33 мг 2300 мг 2.3% 3% 4395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 447.3 мкг ~
Бор, B 108.3 мкг ~
Ванадий, V 33.71 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 3.6% 3600 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 2.4% 5263 г
Кобальт, Co 1.333 мкг 10 мкг 13.3% 17.1% 750 г
Литий, Li 30.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.1542 мг 2 мг 7.7% 9.9% 1297 г
Медь, Cu 123.42 мкг 1000 мкг 12.3% 15.8% 810 г
Молибден, Mo 10.833 мкг 70 мкг 15.5% 19.9% 646 г
Никель, Ni 2.165 мкг ~
Рубидий, Rb 18.7 мкг ~
Селен, Se 0.253 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 21739 г
Стронций, Sr 2.9 мкг ~
Фтор, F 24.17 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16549 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 3.3% 3876 г
Цинк, Zn 0.3412 мг 12 мг 2.8% 3.6% 3517 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.742 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.824 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 57.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.793 г min 16.8 г 4.7% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.79 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.167 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.993 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны 27.07 составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ 27.07

Баклажаны 27.07 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 74,3 %, бэта-каротином - 80,3 %, витамином E - 11,2 %, кремнием - 68,1 %, кобальтом - 13,3 %, медью - 12,3 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен Баклажаны 27.07

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны 27.07, калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны 27.07, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги