Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Помидор (томат), парниковый 2 Штука диаметр 5,5 см
Лук репчатый 2 Штука
Лук зеленый (перо) 40 г
Яйцо куриное 4 С0
Чеснок 30 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1589 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 7.1% 1333 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 12.2% 778 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.1% 4563 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.7% 2000 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.3% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.7 мкг 900 мкг 15.6% 14.7% 640 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.271 мг 5 мг 5.4% 5.1% 1845 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 10% 942 г
Витамин В4, холин 98.95 мг 500 мг 19.8% 18.7% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 10.6% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 5.8% 1653 г
Витамин В9, фолаты 6.124 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6532 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 6.2% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 9.57 мг 90 мг 10.6% 10% 940 г
Витамин D, кальциферол 0.842 мкг 10 мкг 8.4% 7.9% 1188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.684 мг 15 мг 4.6% 4.3% 2193 г
Витамин Н, биотин 8.005 мкг 50 мкг 16% 15.1% 625 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 11.4% 828 г
Витамин РР, НЭ 1.7831 мг 20 мг 8.9% 8.4% 1122 г
Ниацин 0.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.58 мг 2500 мг 7.3% 6.9% 1369 г
Кальций, Ca 45.4 мг 1000 мг 4.5% 4.2% 2203 г
Кремний, Si 3.073 мг 30 мг 10.2% 9.6% 976 г
Магний, Mg 10.53 мг 400 мг 2.6% 2.5% 3799 г
Натрий, Na 57.34 мг 1300 мг 4.4% 4.2% 2267 г
Сера, S 90.36 мг 1000 мг 9% 8.5% 1107 г
Фосфор, P 102.2 мг 800 мг 12.8% 12.1% 783 г
Хлор, Cl 84.47 мг 2300 мг 3.7% 3.5% 2723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.8 мкг ~
Бор, B 90.9 мкг ~
Ванадий, V 1.03 мкг ~
Железо, Fe 1.414 мг 18 мг 7.9% 7.5% 1273 г
Йод, I 9.38 мкг 150 мкг 6.3% 5.9% 1599 г
Кобальт, Co 7.337 мкг 10 мкг 73.4% 69.2% 136 г
Литий, Li 7.464 мкг ~
Марганец, Mn 0.1511 мг 2 мг 7.6% 7.2% 1324 г
Медь, Cu 90.51 мкг 1000 мкг 9.1% 8.6% 1105 г
Молибден, Mo 6.463 мкг 70 мкг 9.2% 8.7% 1083 г
Никель, Ni 4.788 мкг ~
Рубидий, Rb 182.4 мкг ~
Селен, Se 12.678 мкг 55 мкг 23.1% 21.8% 434 г
Стронций, Sr 1.59 мкг ~
Фтор, F 38.1 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10499 г
Хром, Cr 5.37 мкг 50 мкг 10.7% 10.1% 931 г
Цинк, Zn 0.7443 мг 12 мг 6.2% 5.8% 1612 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.425 г ~
Лизин 0.359 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.449 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.488 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.73 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 218.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.716 г min 16.8 г 22.1% 20.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.84 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.746 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 106 кКал.

  • Порция = 314 гр (332.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином H - 16 %, витамином K - 12,1 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 73,4 %, селеном - 23,1 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 106 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты