Рецепт Салат Бризе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Бризе

Айсберг (салат кочанный) 90 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 60 г
Мидии 50 г
Руккола 60 г
Огурец парниковый 80 г
Соус песто, готовый к употреблению, длительного хранения 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Бризе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.9 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1894 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 8.9% 1267 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 12.3% 918 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.1% 9955 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.1% 2222 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.2% 2722 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 5.7% 1978 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.923 мкг ~
бета Каротин 0.43 мг 5 мг 8.6% 9.7% 1163 г
бета Криптоксантин 1.538 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 728.41 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 5.4% 2069 г
Витамин В4, холин 36.05 мг 500 мг 7.2% 8.1% 1387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 7.1% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 3.6% 3175 г
Витамин В9, фолаты 29.821 мкг 400 мкг 7.5% 8.4% 1341 г
Витамин В12, кобаламин 1.794 мкг 3 мкг 59.8% 67.3% 167 г
Витамин C, аскорбиновая 4.53 мг 90 мг 5% 5.6% 1987 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.472 мг 15 мг 9.8% 11% 1019 г
гамма Токоферол 2.043 мг ~
дельта Токоферол 0.665 мг ~
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14793 г
Витамин К, филлохинон 50.6 мкг 120 мкг 42.2% 47.5% 237 г
Витамин РР, НЭ 1.4904 мг 20 мг 7.5% 8.4% 1342 г
Ниацин 0.508 мг ~
Бетаин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.38 мг 2500 мг 9.2% 10.3% 1090 г
Кальций, Ca 71.62 мг 1000 мг 7.2% 8.1% 1396 г
Кремний, Si 10.872 мг 30 мг 36.2% 40.7% 276 г
Магний, Mg 29.03 мг 400 мг 7.3% 8.2% 1378 г
Натрий, Na 256.1 мг 1300 мг 19.7% 22.2% 508 г
Сера, S 60.07 мг 1000 мг 6% 6.7% 1665 г
Фосфор, P 97.2 мг 800 мг 12.2% 13.7% 823 г
Хлор, Cl 5.13 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 44834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.2 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.222 мг 18 мг 6.8% 7.6% 1473 г
Йод, I 16.94 мкг 150 мкг 11.3% 12.7% 885 г
Кобальт, Co 2.051 мкг 10 мкг 20.5% 23.1% 488 г
Марганец, Mn 0.619 мг 2 мг 31% 34.9% 323 г
Медь, Cu 96.21 мкг 1000 мкг 9.6% 10.8% 1039 г
Молибден, Mo 1.744 мкг 70 мкг 2.5% 2.8% 4014 г
Никель, Ni 1.694 мкг ~
Селен, Se 14.195 мкг 55 мкг 25.8% 29% 387 г
Фтор, F 15.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25559 г
Хром, Cr 8.81 мкг 50 мкг 17.6% 19.8% 568 г
Цинк, Zn 0.7167 мг 12 мг 6% 6.7% 1674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.508 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 49.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 38.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.717 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.618 г min 16.8 г 15.6% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.456 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.392 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.968 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.543 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.503 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.277 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.224 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:3 прочие изомеры 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.052 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат Бризе составляет 88,9 кКал.

  • Порция = 390 гр (346.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.9 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ БРИЗЕ

Салат Бризе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 59,8 %, витамином K - 42,2 %, кремнием - 36,2 %, фосфором - 12,2 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 31 %, селеном - 25,8 %, хромом - 17,6 %

Чем полезен Салат Бризе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Бризе, калорийность 88,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Бризе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты