Рецепт картофель жарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель жарка

Картофель (Жарка) 500 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель жарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.9 кКал 1684 кКал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 2% 1949 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 9% 427 г
Углеводы 31.4 г 219 г 14.3% 5.5% 697 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 5.4% 714 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 0.7% 5544 г
Зола 1.8182 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.2 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 14516 г
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 5.1% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2.7% 1429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 4.8% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.62 мг 2 мг 31% 11.9% 323 г
Витамин В9, фолаты 16.529 мкг 400 мкг 4.1% 1.6% 2420 г
Витамин C, аскорбиновая 20.66 мг 90 мг 23% 8.8% 436 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.661 мг 15 мг 37.7% 14.5% 265 г
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24155 г
Витамин РР, НЭ 3.719 мг 20 мг 18.6% 7.2% 538 г
Ниацин 2.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 938.84 мг 2500 мг 37.6% 14.5% 266 г
Кальций, Ca 17.56 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5695 г
Магний, Mg 38.02 мг 400 мг 9.5% 3.7% 1052 г
Натрий, Na 8.26 мг 1300 мг 0.6% 0.2% 15738 г
Сера, S 66.12 мг 1000 мг 6.6% 2.5% 1512 г
Фосфор, P 102.1 мг 800 мг 12.8% 4.9% 784 г
Хлор, Cl 119.83 мг 2300 мг 5.2% 2% 1919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1776.9 мкг ~
Бор, B 237.6 мкг ~
Ванадий, V 307.85 мкг ~
Железо, Fe 1.395 мг 18 мг 7.8% 3% 1290 г
Йод, I 10.33 мкг 150 мкг 6.9% 2.7% 1452 г
Кобальт, Co 10.331 мкг 10 мкг 103.3% 39.7% 97 г
Литий, Li 159.091 мкг ~
Марганец, Mn 0.3512 мг 2 мг 17.6% 6.8% 569 г
Медь, Cu 289.26 мкг 1000 мкг 28.9% 11.1% 346 г
Молибден, Mo 16.529 мкг 70 мкг 23.6% 9.1% 423 г
Никель, Ni 10.331 мкг ~
Рубидий, Rb 1033.1 мкг ~
Селен, Se 0.62 мкг 55 мкг 1.1% 0.4% 8871 г
Фтор, F 61.98 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6454 г
Хром, Cr 20.66 мкг 50 мкг 41.3% 15.9% 242 г
Цинк, Zn 0.7438 мг 12 мг 6.2% 2.4% 1613 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.2397 г ~
Сахароза 1.2397 г ~
Фруктоза 0.2066 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.4876 г ~
Аргинин* 0.2066 г ~
Валин 0.2521 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.1777 г ~
Лейцин 0.2645 г ~
Лизин 0.2789 г ~
Метионин 0.0537 г ~
Метионин + Цистеин 0.1033 г ~
Треонин 0.2004 г ~
Триптофан 0.0579 г ~
Фенилаланин 0.2025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3926 г ~
Заменимые аминокислоты 2.4215 г ~
Аланин 0.2004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5165 г ~
Глицин 0.2066 г ~
Глутаминовая кислота 0.5413 г ~
Пролин 0.1901 г ~
Серин 0.2645 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.0475 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.7934 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9153 г ~
18:0 Стеариновая 0.5393 г ~
20:0 Арахиновая 0.0372 г ~
22:0 Бегеновая 0.0868 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.2934 г min 16.8 г 19.6% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0103 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.2686 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.5826 г от 11.2 до 20.6 г 67.7% 26%
18:2 Линолевая 7.5785 г ~
18:3 Линоленовая 0.1694 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%

Энергетическая ценность картофель жарка составляет 259,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.9 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 31.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 41 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРКА

картофель жарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 31 %, витамином C - 23 %, витамином E - 37,7 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 37,6 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 103,3 %, марганцем - 17,6 %, медью - 28,9 %, молибденом - 23,6 %, хромом - 41,3 %

Чем полезен картофель жарка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель жарка, калорийность 259,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель жарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги