Рецепт Мясо шея с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо шея с помидорами

Свинина, шейная часть (мякоть) 424 г
Помидор (томат), грунтовый 105 г
Майонез 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо шея с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290.6 ккал 1684 ккал 17.3% 6% 579 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 4.9% 704 г
Жиры 27 г 56 г 48.2% 16.6% 207 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 0.9% 3763 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 1% 3529 г
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 1.1% 3247 г
Витамин В1, тиамин 0.562 мг 1.5 мг 37.5% 12.9% 267 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.5% 1364 г
Витамин В4, холин 59.42 мг 500 мг 11.9% 4.1% 841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 4.1% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.407 мг 2 мг 20.4% 7% 491 г
Витамин В9, фолаты 6.84 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5848 г
Витамин В12, кобаламин 0.853 мкг 3 мкг 28.4% 9.8% 352 г
Витамин C, аскорбиновая 4.8 мг 90 мг 5.3% 1.8% 1875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.522 мг 15 мг 3.5% 1.2% 2874 г
Витамин Н, биотин 3.718 мкг 50 мкг 7.4% 2.5% 1345 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.4909 мг 20 мг 7.5% 2.6% 1341 г
Ниацин 1.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.94 мг 2500 мг 8.1% 2.8% 1232 г
Кальций, Ca 8.11 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 12330 г
Кремний, Si 1.152 мг 30 мг 3.8% 1.3% 2604 г
Магний, Mg 17.79 мг 400 мг 4.4% 1.5% 2248 г
Натрий, Na 32.36 мг 1300 мг 2.5% 0.9% 4017 г
Сера, S 172.83 мг 1000 мг 17.3% 6% 579 г
Фосфор, P 116.6 мг 800 мг 14.6% 5% 686 г
Хлор, Cl 48.61 мг 2300 мг 2.1% 0.7% 4732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.9 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.258 мг 18 мг 7% 2.4% 1431 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 1.3% 2727 г
Кобальт, Co 7.353 мкг 10 мкг 73.5% 25.3% 136 г
Литий, Li 5.567 мкг ~
Марганец, Mn 0.049 мг 2 мг 2.5% 0.9% 4082 г
Медь, Cu 95.53 мкг 1000 мкг 9.6% 3.3% 1047 г
Молибден, Mo 11.42 мкг 70 мкг 16.3% 5.6% 613 г
Никель, Ni 12.03 мкг ~
Олово, Sn 23.25 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 0.077 мкг 55 мкг 0.1% 71429 г
Фтор, F 57.56 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 6949 г
Хром, Cr 11.42 мкг 50 мкг 22.8% 7.8% 438 г
Цинк, Zn 1.6429 мг 12 мг 13.7% 4.7% 730 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мясо шея с помидорами составляет 290,6 кКал.

  • Порция = 182 гр (528.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 290.6 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 27 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ШЕЯ С ПОМИДОРАМИ

Мясо шея с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,5 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B12 - 28,4 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 73,5 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 22,8 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Мясо шея с помидорами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо шея с помидорами, калорийность 290,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо шея с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы