Рецепт Сырники с цельнозерновой мукой и стевией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники с цельнозерновой мукой и стевией

Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 60 г
Творог 5% жирности (Жарка) 350 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Творог 18% жирности 0 г
Яичный белок куриный 0 г
Сахар песок 25 г
Способ приготовления

Это ПП сырники, где вместо сахара - стевия и мука цельнозерновая.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники с цельнозерновой мукой и стевией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.3 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 808 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 13% 371 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 4.9% 982 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 3.9% 1230 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.1% 1538 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 1.1% 4305 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.1 мкг 900 мкг 6.3% 3% 1576 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.1% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 7.6% 629 г
Витамин В4, холин 75.79 мг 500 мг 15.2% 7.3% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 4.4% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 5.8% 826 г
Витамин В9, фолаты 33.759 мкг 400 мкг 8.4% 4% 1185 г
Витамин В12, кобаламин 1.154 мкг 3 мкг 38.5% 18.5% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 1.4% 3497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 1.9% 2500 г
Витамин Н, биотин 9.363 мкг 50 мкг 18.7% 9% 534 г
Витамин РР, НЭ 4.8154 мг 20 мг 24.1% 11.6% 415 г
Ниацин 1.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.85 мг 2500 мг 6.3% 3% 1594 г
Кальций, Ca 147.85 мг 1000 мг 14.8% 7.1% 676 г
Магний, Mg 33.2 мг 400 мг 8.3% 4% 1205 г
Натрий, Na 343.8 мг 1300 мг 26.4% 12.7% 378 г
Сера, S 210.42 мг 1000 мг 21% 10.1% 475 г
Фосфор, P 254.5 мг 800 мг 31.8% 15.3% 314 г
Хлор, Cl 569.71 мг 2300 мг 24.8% 11.9% 404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.2 мкг ~
Железо, Fe 1.38 мг 18 мг 7.7% 3.7% 1304 г
Йод, I 8.06 мкг 150 мкг 5.4% 2.6% 1861 г
Кобальт, Co 3.68 мкг 10 мкг 36.8% 17.7% 272 г
Марганец, Mn 0.3673 мг 2 мг 18.4% 8.8% 545 г
Медь, Cu 123.17 мкг 1000 мкг 12.3% 5.9% 812 г
Молибден, Mo 11.104 мкг 70 мкг 15.9% 7.6% 630 г
Никель, Ni 3.176 мкг ~
Олово, Sn 10.72 мкг ~
Селен, Se 28.038 мкг 55 мкг 51% 24.5% 196 г
Стронций, Sr 14.02 мкг ~
Фтор, F 33.29 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12016 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 2.1% 2326 г
Цинк, Zn 0.7531 мг 12 мг 6.3% 3% 1593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.445 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.735 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.826 г min 16.8 г 10.9% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.555 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Сырники с цельнозерновой мукой и стевией составляет 208,3 кКал.

  • Порция = 36 гр (75 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.3 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙ И СТЕВИЕЙ

Сырники с цельнозерновой мукой и стевией богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,9 %, холином - 15,2 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 38,5 %, витамином H - 18,7 %, витамином PP - 24,1 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 31,8 %, хлором - 24,8 %, кобальтом - 36,8 %, марганцем - 18,4 %, медью - 12,3 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 51 %

Чем полезен Сырники с цельнозерновой мукой и стевией

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники с цельнозерновой мукой и стевией, калорийность 208,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники с цельнозерновой мукой и стевией, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы