Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние

Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 210 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 500 г
Лук репчатый 79 г
Freselle di grano duro 24 г
Вода водопроводная, городская 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.3 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 15.7% 429 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.2% 824 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.2% 3157 г
Зола 0.918 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 14063 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.8% 1417 г
Витамин В4, холин 56.14 мг 500 мг 11.2% 7.6% 891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 8.5% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 11.4% 593 г
Витамин В9, фолаты 6.146 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6508 г
Витамин В12, кобаламин 1.403 мкг 3 мкг 46.8% 31.6% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Витамин D3, холекальциферол 0.084 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 0.7% 8721 г
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 59524 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.1076 мг 20 мг 25.5% 17.2% 392 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 6.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.87 мг 2500 мг 10.6% 7.1% 947 г
Кальций, Ca 13.12 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7622 г
Кремний, Si 0.469 мг 30 мг 1.6% 1.1% 6397 г
Магний, Mg 19.44 мг 400 мг 4.9% 3.3% 2058 г
Натрий, Na 58.81 мг 1300 мг 4.5% 3% 2211 г
Сера, S 178 мг 1000 мг 17.8% 12% 562 г
Фосфор, P 157.7 мг 800 мг 19.7% 13.3% 507 г
Хлор, Cl 2.34 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 98291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.5 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Железо, Fe 1.625 мг 18 мг 9% 6.1% 1108 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 53571 г
Кобальт, Co 0.469 мкг 10 мкг 4.7% 3.2% 2132 г
Марганец, Mn 0.0322 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6211 г
Медь, Cu 64.19 мкг 1000 мкг 6.4% 4.3% 1558 г
Никель, Ni 0.281 мкг ~
Рубидий, Rb 44.6 мкг ~
Селен, Se 13.804 мкг 55 мкг 25.1% 16.9% 398 г
Фтор, F 5.79 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69085 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Цинк, Zn 3.3043 мг 12 мг 27.5% 18.5% 363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.122 г ~
Сахароза 0.609 г ~
Фруктоза 0.112 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.109 г ~
Валин 0.85 г ~
Гистидин* 0.552 г ~
Изолейцин 0.81 г ~
Лейцин 1.33 г ~
Лизин 1.442 г ~
Метионин 0.454 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.689 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.679 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 1.039 г ~
Аспарагиновая кислота 1.55 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 1.071 г ~
Глутаминовая кислота 2.598 г ~
Пролин 0.827 г ~
Серин 0.661 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.99 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.32 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.32 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.417 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.832 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.712 г min 16.8 г 16.1% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.234 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.461 г ~
18:1 транс 0.32 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.4%
18:2 Линолевая 0.293 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.041 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 148,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.3 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ

Котлеты домашние богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 46,8 %, витамином PP - 25,5 %, фосфором - 19,7 %, селеном - 25,1 %, цинком - 27,5 %

Чем полезен Котлеты домашние

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты домашние, калорийность 148,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы