Рецепт Куриная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная запеканка

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1300 г
Подсолнечное масло 20 г
Шампиньоны (Тушение) 800 г
Яйцо куриное (Запекание) 400 г
Сливки взбитые 28% жирности, ванильные 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.4 кКал 1684 кКал 12% 6% 836 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 10.8% 458 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 10.7% 463 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.4% 3476 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.4% 3608 г
Зола 1.502 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.3 мкг 900 мкг 11.5% 5.7% 871 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 6.6% 756 г
Витамин В4, холин 82.23 мг 500 мг 16.4% 8.1% 608 г
Витамин В5, пантотеновая 1.306 мг 5 мг 26.1% 13% 383 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 9% 549 г
Витамин В9, фолаты 9.463 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4227 г
Витамин В12, кобаламин 0.457 мкг 3 мкг 15.2% 7.5% 656 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 2.3% 2165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.862 мг 15 мг 5.7% 2.8% 1740 г
Витамин Н, биотин 7.452 мкг 50 мкг 14.9% 7.4% 671 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.721 мг 20 мг 28.6% 14.2% 350 г
Ниацин 5.945 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.12 мг 2500 мг 11.6% 5.8% 859 г
Кальций, Ca 147.17 мг 1000 мг 14.7% 7.3% 679 г
Кремний, Si 0.804 мг 30 мг 2.7% 1.3% 3731 г
Магний, Mg 48.75 мг 400 мг 12.2% 6.1% 821 г
Натрий, Na 161.54 мг 1300 мг 12.4% 6.2% 805 г
Сера, S 162.55 мг 1000 мг 16.3% 8.1% 615 г
Фосфор, P 207.3 мг 800 мг 25.9% 12.9% 386 г
Хлор, Cl 238.67 мг 2300 мг 10.4% 5.2% 964 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.3 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 3.43 мкг ~
Железо, Fe 1.234 мг 18 мг 6.9% 3.4% 1459 г
Йод, I 10.11 мкг 150 мкг 6.7% 3.3% 1484 г
Кобальт, Co 9.52 мкг 10 мкг 95.2% 47.3% 105 г
Литий, Li 0.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.0774 мг 2 мг 3.9% 1.9% 2584 г
Медь, Cu 202.33 мкг 1000 мкг 20.2% 10% 494 г
Молибден, Mo 7.375 мкг 70 мкг 10.5% 5.2% 949 г
Никель, Ni 0.073 мкг ~
Олово, Sn 2.42 мкг ~
Рубидий, Rb 5.8 мкг ~
Селен, Se 20.674 мкг 55 мкг 37.6% 18.7% 266 г
Стронций, Sr 6.7 мкг ~
Титан, Ti 13.24 мкг ~
Фтор, F 68.71 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 5822 г
Хром, Cr 14.33 мкг 50 мкг 28.7% 14.3% 349 г
Цинк, Zn 1.3644 мг 12 мг 11.4% 5.7% 880 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Лактоза 0.622 г ~
Сахароза 3.11 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.183 г ~
Аргинин* 1.025 г ~
Валин 0.924 г ~
Гистидин* 0.846 г ~
Изолейцин 0.725 г ~
Лейцин 1.305 г ~
Лизин 1.522 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.594 г ~
Треонин 0.71 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.735 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.392 г ~
Заменимые аминокислоты 1.967 г ~
Аланин 0.765 г ~
Аспарагиновая кислота 1.228 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.524 г ~
Глутаминовая кислота 2.152 г ~
Пролин 0.83 г ~
Серин 0.748 г ~
Тирозин 0.657 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.382 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.174 г ~
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 0.354 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.66 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.601 г min 16.8 г 21.4% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.936 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.135 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 5%
18:2 Линолевая 0.88 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.6%

Энергетическая ценность Куриная запеканка составляет 201,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.4 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА

Куриная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 26,1 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином H - 14,9 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 11,6 %, кальцием - 14,7 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 25,9 %, кобальтом - 95,2 %, медью - 20,2 %, селеном - 37,6 %, хромом - 28,7 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Куриная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная запеканка, калорийность 201,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты