Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 1000 г
Яичный белок куриный (Жарка) 35 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Изюм, золотистый, без косточек 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.7 кКал 1684 кКал 12.3% 6% 815 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 12.5% 388 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 3.7% 1302 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 5% 973 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 50.7 г 2273 г 2.2% 1.1% 4483 г
Зола 1.368 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.2 мкг 900 мкг 3.1% 1.5% 3191 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 7.3% 662 г
Витамин В4, холин 43.29 мг 500 мг 8.7% 4.2% 1155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 2% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 5.5% 885 г
Витамин В9, фолаты 31.273 мкг 400 мкг 7.8% 3.8% 1279 г
Витамин В12, кобаламин 1.118 мкг 3 мкг 37.3% 18% 268 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6637 г
Витамин Н, биотин 6.808 мкг 50 мкг 13.6% 6.6% 734 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.8845 мг 20 мг 19.4% 9.4% 515 г
Ниацин 0.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.94 мг 2500 мг 9.8% 4.7% 1017 г
Кальций, Ca 148.95 мг 1000 мг 14.9% 7.2% 671 г
Кремний, Si 0.345 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8696 г
Магний, Mg 26.34 мг 400 мг 6.6% 3.2% 1519 г
Натрий, Na 46.25 мг 1300 мг 3.6% 1.7% 2811 г
Сера, S 195.04 мг 1000 мг 19.5% 9.4% 513 г
Фосфор, P 212.2 мг 800 мг 26.5% 12.8% 377 г
Хлор, Cl 107.4 мг 2300 мг 4.7% 2.3% 2142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.8 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 7.76 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 1.7% 2813 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 2% 2370 г
Кобальт, Co 1.948 мкг 10 мкг 19.5% 9.4% 513 г
Марганец, Mn 0.0967 мг 2 мг 4.8% 2.3% 2068 г
Медь, Cu 104.87 мкг 1000 мкг 10.5% 5.1% 954 г
Молибден, Mo 7.707 мкг 70 мкг 11% 5.3% 908 г
Никель, Ni 0.19 мкг ~
Олово, Sn 11.43 мкг ~
Селен, Se 25.416 мкг 55 мкг 46.2% 22.4% 216 г
Стронций, Sr 14.36 мкг ~
Титан, Ti 0.95 мкг ~
Фтор, F 28.92 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13831 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 1.9% 2538 г
Цинк, Zn 0.4597 мг 12 мг 3.8% 1.8% 2610 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.856 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 5.567 г ~
Фруктоза 6.239 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.226 г min 16.8 г 7.3% 3.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.003 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.248 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.1%
18:2 Линолевая 0.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%

Энергетическая ценность Сырники составляет 206,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.7 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 50.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 37,3 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 19,4 %, кальцием - 14,9 %, фосфором - 26,5 %, кобальтом - 19,5 %, молибденом - 11 %, селеном - 46,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 206,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы