Рецепт Морковные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковные маффины

Морковь (Запекание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 90 г
Сахар, коричневый 100 г
Лимонная цедра, сырая 5 г
Подсолнечное масло 70 г
Пшеничная мука цельнозерновая 120 г
Изюм, золотистый, без косточек 55 г
Клюква сушеная, подслащенная 26 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2.5 г
Пищевая сода 2 г
Корица, молотая 8 г
Мускатный орех, молотый 4 г
Имбирь, крень сушеный молотый 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284.4 кКал 1684 кКал 16.9% 5.9% 592 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 2.3% 1551 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 7.7% 455 г
Углеводы 38.1 г 219 г 17.4% 6.1% 575 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 7.6% 465 г
Вода 37.2 г 2273 г 1.6% 0.6% 6110 г
Зола 1.386 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 859.4 мкг 900 мкг 95.5% 33.6% 105 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 4.982 мг 5 мг 99.6% 35% 100 г
бета Криптоксантин 2.211 мкг ~
Ликопин 0.174 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.299 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 2.8% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.6% 1364 г
Витамин В4, холин 41.21 мг 500 мг 8.2% 2.9% 1213 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 2.8% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 3.1% 1149 г
Витамин В9, фолаты 11.828 мкг 400 мкг 3% 1.1% 3382 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 0.8% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 0.8% 4206 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 0.9% 3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.951 мг 15 мг 33% 11.6% 303 г
бета Токоферол 0.04 мг ~
гамма Токоферол 0.482 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.795 мкг 50 мкг 5.6% 2% 1789 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 2.1% 1690 г
Витамин РР, НЭ 1.906 мг 20 мг 9.5% 3.3% 1049 г
Ниацин 0.395 мг ~
Бетаин 12.777 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.75 мг 2500 мг 12% 4.2% 837 г
Кальций, Ca 72.28 мг 1000 мг 7.2% 2.5% 1384 г
Кремний, Si 10.356 мг 30 мг 34.5% 12.1% 290 г
Магний, Mg 48.85 мг 400 мг 12.2% 4.3% 819 г
Натрий, Na 112.93 мг 1300 мг 8.7% 3.1% 1151 г
Сера, S 52.04 мг 1000 мг 5.2% 1.8% 1922 г
Фосфор, P 147.3 мг 800 мг 18.4% 6.5% 543 г
Хлор, Cl 46.23 мг 2300 мг 2% 0.7% 4975 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.8 мкг ~
Бор, B 82.8 мкг ~
Ванадий, V 41.01 мкг ~
Железо, Fe 1.712 мг 18 мг 9.5% 3.3% 1051 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 0.9% 3968 г
Кобальт, Co 2.154 мкг 10 мкг 21.5% 7.6% 464 г
Литий, Li 2.485 мкг ~
Марганец, Mn 1.2453 мг 2 мг 62.3% 21.9% 161 г
Медь, Cu 157.4 мкг 1000 мкг 15.7% 5.5% 635 г
Молибден, Mo 9.07 мкг 70 мкг 13% 4.6% 772 г
Никель, Ni 2.485 мкг ~
Рубидий, Rb 9.7 мкг ~
Селен, Se 15.222 мкг 55 мкг 27.7% 9.7% 361 г
Стронций, Sr 3.6 мкг ~
Фтор, F 29.98 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13342 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 1.2% 2825 г
Цинк, Zn 0.8665 мг 12 мг 7.2% 2.5% 1385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.2 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.904 г ~
Лактоза 0.003 г ~
Сахароза 15.933 г ~
Фруктоза 4.424 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.223 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.359 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 1.098 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.4 мг ~
бета Ситостерол 20.349 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.993 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.54 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.072 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.106 г min 16.8 г 18.5% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.02 г ~
18:1 цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.989 г от 11.2 до 20.6 г 62.4% 21.9%
18:2 Линолевая 6.435 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 6.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35.2%

Энергетическая ценность Морковные маффины составляет 284,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 284.4 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 38.1 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 37.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЕ МАФФИНЫ

Морковные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 95,5 %, бэта-каротином - 99,6 %, витамином E - 33 %, калием - 12 %, кремнием - 34,5 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 21,5 %, марганцем - 62,3 %, медью - 15,7 %, молибденом - 13 %, селеном - 27,7 %

Чем полезен Морковные маффины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковные маффины, калорийность 284,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковные маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги