Рецепт Капкейк с черникой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капкейк с черникой

Яйцо куриное (Запекание) 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 г
Творог 5% жирности (Запекание) 300 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 1 г
Сахар, пудра 150 г
Черника (Мытьё, нарезка) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капкейк с черникой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.4 кКал 1684 кКал 16.3% 5.9% 614 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 5.3% 685 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 7.1% 514 г
Углеводы 33 г 219 г 15.1% 5.5% 664 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0.7% 5286 г
Зола 1.049 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.3 мкг 900 мкг 6% 2.2% 1657 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 3.2% 1139 г
Витамин В4, холин 44.77 мг 500 мг 9% 3.3% 1117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 1.8% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 16.707 мкг 400 мкг 4.2% 1.5% 2394 г
Витамин В12, кобаламин 0.611 мкг 3 мкг 20.4% 7.4% 491 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.4% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 0.8% 4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.316 мг 15 мг 15.4% 5.6% 648 г
Витамин Н, биотин 5.216 мкг 50 мкг 10.4% 3.8% 959 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.2704 мг 20 мг 11.4% 4.2% 881 г
Ниацин 0.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.24 мг 2500 мг 6.4% 2.3% 1560 г
Кальций, Ca 112.16 мг 1000 мг 11.2% 4.1% 892 г
Кремний, Si 2.683 мг 30 мг 8.9% 3.2% 1118 г
Магний, Mg 13.43 мг 400 мг 3.4% 1.2% 2978 г
Натрий, Na 32.73 мг 1300 мг 2.5% 0.9% 3972 г
Сера, S 109.16 мг 1000 мг 10.9% 4% 916 г
Фосфор, P 169.3 мг 800 мг 21.2% 7.7% 473 г
Хлор, Cl 69.86 мг 2300 мг 3% 1.1% 3292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.9 мкг ~
Бор, B 7.5 мкг ~
Ванадий, V 13.69 мкг ~
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 1.3% 2727 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 1.4% 2636 г
Кобальт, Co 1.889 мкг 10 мкг 18.9% 6.9% 529 г
Литий, Li 0.586 мкг ~
Марганец, Mn 0.1187 мг 2 мг 5.9% 2.2% 1685 г
Медь, Cu 53.14 мкг 1000 мкг 5.3% 1.9% 1882 г
Молибден, Mo 5.814 мкг 70 мкг 8.3% 3% 1204 г
Никель, Ni 0.334 мкг ~
Олово, Sn 7 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 14.293 мкг 55 мкг 26% 9.5% 385 г
Стронций, Sr 8.58 мкг ~
Титан, Ti 1.47 мкг ~
Фтор, F 28.46 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14055 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 1.2% 2959 г
Цинк, Zn 0.3864 мг 12 мг 3.2% 1.2% 3106 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.368 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.113 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.335 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.518 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.053 г min 16.8 г 18.2% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.045 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 9.9%
18:2 Линолевая 2.618 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 21.7%

Энергетическая ценность Капкейк с черникой составляет 274,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.4 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 33 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 43 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПКЕЙК С ЧЕРНИКОЙ

Капкейк с черникой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,4 %, витамином E - 15,4 %, витамином PP - 11,4 %, кальцием - 11,2 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 18,9 %, селеном - 26 %

Чем полезен Капкейк с черникой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капкейк с черникой, калорийность 274,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капкейк с черникой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы