Рецепт Заливной пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог

Пшеничная мука, высшего сорта 280 г
Кефир 2,5% жирности 400 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 160 г
Сахар песок 1 г
Яйцо куриное 2 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Творог 5% жирности 500 г
Укроп 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.5 кКал 1684 кКал 13% 5.9% 767 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 6.7% 679 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 9.6% 475 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 3.5% 1311 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.1% 3939 г
Зола 1.196 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.3 мкг 900 мкг 11% 5% 906 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 4.7% 957 г
Витамин В4, холин 48.39 мг 500 мг 9.7% 4.4% 1033 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 3% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.7% 1667 г
Витамин В9, фолаты 20.771 мкг 400 мкг 5.2% 2.4% 1926 г
Витамин В12, кобаламин 0.633 мкг 3 мкг 21.1% 9.6% 474 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5422 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 1.5% 3058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.486 мг 15 мг 3.2% 1.5% 3086 г
Витамин Н, биотин 5.047 мкг 50 мкг 10.1% 4.6% 991 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.4933 мг 20 мг 12.5% 5.7% 802 г
Ниацин 0.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.47 мг 2500 мг 5.4% 2.5% 1845 г
Кальций, Ca 135.19 мг 1000 мг 13.5% 6.2% 740 г
Кремний, Si 0.747 мг 30 мг 2.5% 1.1% 4016 г
Магний, Mg 16.99 мг 400 мг 4.2% 1.9% 2354 г
Натрий, Na 127.8 мг 1300 мг 9.8% 4.5% 1017 г
Сера, S 109.07 мг 1000 мг 10.9% 5% 917 г
Фосфор, P 157.3 мг 800 мг 19.7% 9% 509 г
Хлор, Cl 218.97 мг 2300 мг 9.5% 4.3% 1050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 16.45 мкг ~
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 1.6% 2830 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 2.1% 2190 г
Кобальт, Co 1.862 мкг 10 мкг 18.6% 8.5% 537 г
Литий, Li 0.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.1309 мг 2 мг 6.5% 3% 1528 г
Медь, Cu 50.75 мкг 1000 мкг 5.1% 2.3% 1970 г
Молибден, Mo 6.65 мкг 70 мкг 9.5% 4.3% 1053 г
Никель, Ni 0.473 мкг ~
Олово, Sn 8.53 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 13.946 мкг 55 мкг 25.4% 11.6% 394 г
Стронций, Sr 10.95 мкг ~
Титан, Ti 2 мкг ~
Фтор, F 23.64 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16920 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 1.9% 2392 г
Цинк, Zn 0.5683 мг 12 мг 4.7% 2.1% 2112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.323 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты 0.529 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.279 г ~
6:0 Капроновая 0.131 г ~
8:0 Каприловая 0.082 г ~
10:0 Каприновая 0.199 г ~
12:0 Лауриновая 0.217 г ~
14:0 Миристиновая 0.907 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.631 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.878 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.539 г min 16.8 г 21.1% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.173 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.282 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.361 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.456 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.9%
18:2 Линолевая 0.189 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.9%

Энергетическая ценность Заливной пирог составляет 219,5 кКал.

  • Порция = 154 гр (338 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.5 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ

Заливной пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B12 - 21,1 %, витамином PP - 12,5 %, кальцием - 13,5 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 18,6 %, селеном - 25,4 %

Чем полезен Заливной пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливной пирог, калорийность 219,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги