Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Жарка) 400 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Сахар рафинад 15 г
Манная крупа (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.2 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 722 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 10.2% 420 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 6.6% 644 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 3.9% 1106 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 1% 4397 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.9 мкг 900 мкг 7.9% 3.4% 1269 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 6.4% 667 г
Витамин В4, холин 63.69 мг 500 мг 12.7% 5.4% 785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 3.9% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.7% 1587 г
Витамин В9, фолаты 26.709 мкг 400 мкг 6.7% 2.9% 1498 г
Витамин В12, кобаламин 0.874 мкг 3 мкг 29.1% 12.5% 343 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 1.2% 3690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 1.5% 2935 г
Витамин Н, биотин 6.364 мкг 50 мкг 12.7% 5.4% 786 г
Витамин РР, НЭ 4.1935 мг 20 мг 21% 9% 477 г
Ниацин 0.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.39 мг 2500 мг 5.5% 2.4% 1833 г
Кальций, Ca 141.5 мг 1000 мг 14.2% 6.1% 707 г
Кремний, Si 1.278 мг 30 мг 4.3% 1.8% 2347 г
Магний, Mg 22.98 мг 400 мг 5.7% 2.4% 1741 г
Натрий, Na 49.79 мг 1300 мг 3.8% 1.6% 2611 г
Сера, S 181.1 мг 1000 мг 18.1% 7.8% 552 г
Фосфор, P 218.8 мг 800 мг 27.4% 11.7% 366 г
Хлор, Cl 149.6 мг 2300 мг 6.5% 2.8% 1537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.3 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Ванадий, V 21.93 мкг ~
Железо, Fe 0.831 мг 18 мг 4.6% 2% 2166 г
Йод, I 7.73 мкг 150 мкг 5.2% 2.2% 1940 г
Кобальт, Co 7.328 мкг 10 мкг 73.3% 31.4% 136 г
Марганец, Mn 0.1034 мг 2 мг 5.2% 2.2% 1934 г
Медь, Cu 88.03 мкг 1000 мкг 8.8% 3.8% 1136 г
Молибден, Mo 9.353 мкг 70 мкг 13.4% 5.7% 748 г
Никель, Ni 2.45 мкг ~
Олово, Sn 11.31 мкг ~
Селен, Se 26.615 мкг 55 мкг 48.4% 20.8% 207 г
Стронций, Sr 13.9 мкг ~
Титан, Ti 1.9 мкг ~
Фтор, F 36.4 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10989 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 2% 2193 г
Цинк, Zn 0.5882 мг 12 мг 4.9% 2.1% 2040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.552 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.293 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.888 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.648 г min 16.8 г 15.8% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.445 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.547 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 233,2 кКал.

  • Порция = 230 гр (536.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.2 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 51.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15 %, холином - 12,7 %, витамином B12 - 29,1 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 21 %, кальцием - 14,2 %, фосфором - 27,4 %, кобальтом - 73,3 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 48,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 233,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы