Рецепт Заливной пирог с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог с капустой

Капуста белокочанная 500 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 250 г
Яйцо куриное 100 г
Полба (спельта), неприготовленная 250 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.3 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 7% 738 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 3.5% 1474 г
Углеводы 27.1 г 219 г 12.4% 6.4% 808 г
Углеводы (общие) 25.2 г ~
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 14.7% 351 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 1.1% 4474 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.1 мкг 900 мкг 5.2% 2.7% 1911 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8772 г
Лютеин + Зеаксантин 60.357 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 6.3% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 6.6% 789 г
Витамин В4, холин 58.66 мг 500 мг 11.7% 6.1% 852 г
Витамин В5, пантотеновая 0.692 мг 5 мг 13.8% 7.1% 723 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 5.4% 957 г
Витамин В9, фолаты 36.857 мкг 400 мкг 9.2% 4.8% 1085 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 3.9% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 44.5 мг 90 мг 49.4% 25.6% 202 г
Витамин D, кальциферол 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 1.7% 3012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 1.7% 3043 г
бета Токоферол 0.089 мг ~
гамма Токоферол 0.611 мг ~
Витамин Н, биотин 4.268 мкг 50 мкг 8.5% 4.4% 1172 г
Витамин К, филлохинон 55.7 мкг 120 мкг 46.4% 24% 215 г
Витамин РР, НЭ 4.1725 мг 20 мг 20.9% 10.8% 479 г
Ниацин 0.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 450.36 мг 2500 мг 18% 9.3% 555 г
Кальций, Ca 99.79 мг 1000 мг 10% 5.2% 1002 г
Кремний, Si 38.571 мг 30 мг 128.6% 66.5% 78 г
Магний, Mg 69.07 мг 400 мг 17.3% 8.9% 579 г
Натрий, Na 50.43 мг 1300 мг 3.9% 2% 2578 г
Сера, S 130.75 мг 1000 мг 13.1% 6.8% 765 г
Фосфор, P 235.4 мг 800 мг 29.4% 15.2% 340 г
Хлор, Cl 88 мг 2300 мг 3.8% 2% 2614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 482.1 мкг ~
Бор, B 171.4 мкг ~
Железо, Fe 2.521 мг 18 мг 14% 7.2% 714 г
Йод, I 8.64 мкг 150 мкг 5.8% 3% 1736 г
Кобальт, Co 4.643 мкг 10 мкг 46.4% 24% 215 г
Марганец, Mn 1.2259 мг 2 мг 61.3% 31.7% 163 г
Медь, Cu 263.64 мкг 1000 мкг 26.4% 13.7% 379 г
Молибден, Mo 9.786 мкг 70 мкг 14% 7.2% 715 г
Никель, Ni 11.143 мкг ~
Олово, Sn 4.64 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 9.564 мкг 55 мкг 17.4% 9% 575 г
Стронций, Sr 6.07 мкг ~
Фтор, F 26.57 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15055 г
Хром, Cr 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 5.3% 973 г
Цинк, Zn 1.88 мг 12 мг 15.7% 8.1% 638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.343 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Мальтоза 1.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.048 г ~
Аргинин* 0.504 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.431 г ~
Лейцин 0.75 г ~
Лизин 0.465 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.418 г ~
Заменимые аминокислоты 1.753 г ~
Аланин 0.408 г ~
Аспарагиновая кислота 0.702 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 2.462 г ~
Пролин 0.869 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.625 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.215 г min 16.8 г 7.2% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.683 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.59 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Заливной пирог с капустой составляет 193,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (193.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.3 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 27.1 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 50.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ

Заливной пирог с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,2 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином C - 49,4 %, витамином K - 46,4 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 18 %, кремнием - 128,6 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 29,4 %, железом - 14 %, кобальтом - 46,4 %, марганцем - 61,3 %, медью - 26,4 %, молибденом - 14 %, селеном - 17,4 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Заливной пирог с капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливной пирог с капустой, калорийность 193,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты