Рецепт Индейка тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка тушеная с овощами

Индейка, только мясо 450 г
Морковь 130 г
Лук репчатый 150 г
Перец сладкий зеленый 80 г
Чеснок 30 г
Соевый соус 50 г
Уксус бальзамический 50 г
Петрушка свежая 15 г
Укроп 15 г
Базилик, свежий 15 г
Мята перечная, свежая 15 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.1 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1228 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 9.7% 752 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.3% 709 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.8% 3982 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3080 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 344.1 мкг 900 мкг 38.2% 27.9% 262 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 1.748 мг 5 мг 35% 25.5% 286 г
бета Криптоксантин 0.585 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 71.822 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.1% 1429 г
Витамин В4, холин 31.12 мг 500 мг 6.2% 4.5% 1607 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 6.9% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 13.6% 535 г
Витамин В9, фолаты 11.903 мкг 400 мкг 3% 2.2% 3360 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 11.5% 634 г
Витамин C, аскорбиновая 19.11 мг 90 мг 21.2% 15.5% 471 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 1.5% 4926 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 1.8% 4098 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.496 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10081 г
Витамин К, филлохинон 30.3 мкг 120 мкг 25.3% 18.5% 396 г
Витамин РР, НЭ 3.7432 мг 20 мг 18.7% 13.6% 534 г
Ниацин 0.352 мг ~
Бетаин 1.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.74 мг 2500 мг 10.4% 7.6% 959 г
Кальций, Ca 32.43 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3084 г
Кремний, Si 3.666 мг 30 мг 12.2% 8.9% 818 г
Магний, Mg 28.33 мг 400 мг 7.1% 5.2% 1412 г
Натрий, Na 285.15 мг 1300 мг 21.9% 16% 456 г
Сера, S 106.7 мг 1000 мг 10.7% 7.8% 937 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 9.8% 743 г
Хлор, Cl 29.27 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.7 мкг ~
Бор, B 49.3 мкг ~
Ванадий, V 11.43 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 4% 1813 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7282 г
Кобальт, Co 3.078 мкг 10 мкг 30.8% 22.5% 325 г
Литий, Li 1.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.1973 мг 2 мг 9.9% 7.2% 1014 г
Медь, Cu 106.98 мкг 1000 мкг 10.7% 7.8% 935 г
Молибден, Mo 4.977 мкг 70 мкг 7.1% 5.2% 1406 г
Никель, Ni 1.674 мкг ~
Рубидий, Rb 65.4 мкг ~
Селен, Se 9.559 мкг 55 мкг 17.4% 12.7% 575 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Фтор, F 14.07 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28429 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 3.4% 2137 г
Цинк, Zn 1.0826 мг 12 мг 9% 6.6% 1108 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.814 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.539 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.643 г ~
Лизин 0.746 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.339 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.498 г ~
Аспарагиновая кислота 0.757 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 1.308 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.165 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.317 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.161 г ~
12:0 Лауриновая 0.207 г ~
14:0 Миристиновая 0.669 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.689 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.458 г min 16.8 г 14.6% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.259 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.092 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.212 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка тушеная с овощами составляет 137,1 кКал.

  • Порция = 393 гр (538.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.1 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Индейка тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,2 %, бэта-каротином - 35 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином C - 21,2 %, витамином K - 25,3 %, витамином PP - 18,7 %, кремнием - 12,2 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 30,8 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Индейка тушеная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка тушеная с овощами, калорийность 137,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка тушеная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги