Рецепт Мереноговый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мереноговый рулет

Яичный белок куриный 6 Штука
Сахар песок 220 г
Крахмал картофельный 25 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 250 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 250 г
Сахар песок 70 г
Клубника 100 г
Банан 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мереноговый рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.9 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 600 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 3.9% 916 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 8.6% 415 г
Углеводы 31.1 г 219 г 14.2% 5.1% 704 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 44.7 г 2273 г 2% 0.7% 5085 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.5 мкг 900 мкг 12.6% 4.5% 793 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.5% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 4.3% 822 г
Витамин В4, холин 21.98 мг 500 мг 4.4% 1.6% 2275 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 1.6% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.7% 2151 г
Витамин В9, фолаты 6.379 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6271 г
Витамин В12, кобаламин 0.359 мкг 3 мкг 12% 4.3% 836 г
Витамин C, аскорбиновая 6.72 мг 90 мг 7.5% 2.7% 1339 г
Витамин D, кальциферол 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 0.9% 4202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 0.7% 4792 г
Витамин Н, биотин 3.408 мкг 50 мкг 6.8% 2.4% 1467 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.24 мг 20 мг 11.2% 4% 893 г
Ниацин 0.203 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.16 мг 2500 мг 5.1% 1.8% 1966 г
Кальций, Ca 243.9 мг 1000 мг 24.4% 8.7% 410 г
Кремний, Si 18.652 мг 30 мг 62.2% 22.1% 161 г
Магний, Mg 22.02 мг 400 мг 5.5% 2% 1817 г
Натрий, Na 283.42 мг 1300 мг 21.8% 7.8% 459 г
Сера, S 95.64 мг 1000 мг 9.6% 3.4% 1046 г
Фосфор, P 154.9 мг 800 мг 19.4% 6.9% 516 г
Хлор, Cl 420.59 мг 2300 мг 18.3% 6.5% 547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.5 мкг ~
Бор, B 64.6 мкг ~
Ванадий, V 1.06 мкг ~
Железо, Fe 0.479 мг 18 мг 2.7% 1% 3758 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 0.7% 4658 г
Кобальт, Co 0.601 мкг 10 мкг 6% 2.1% 1664 г
Литий, Li 0.691 мкг ~
Марганец, Mn 0.0762 мг 2 мг 3.8% 1.4% 2625 г
Медь, Cu 53.86 мкг 1000 мкг 5.4% 1.9% 1857 г
Молибден, Mo 2.977 мкг 70 мкг 4.3% 1.5% 2351 г
Никель, Ni 0.522 мкг ~
Олово, Sn 2.83 мкг ~
Рубидий, Rb 9.8 мкг ~
Селен, Se 6.743 мкг 55 мкг 12.3% 4.4% 816 г
Стронций, Sr 4.61 мкг ~
Фтор, F 5.55 мкг 4000 мкг 0.1% 72072 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4425 г
Цинк, Zn 1.21 мг 12 мг 10.1% 3.6% 992 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.95 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.226 г ~
Аргинин* 0.296 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.657 г ~
Лизин 0.46 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.776 г ~
Заменимые аминокислоты 3.348 г ~
Аланин 0.284 г ~
Аспарагиновая кислота 0.524 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 1.386 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.085 г ~
10:0 Каприновая 0.235 г ~
12:0 Лауриновая 0.278 г ~
14:0 Миристиновая 0.726 г ~
15:0 Пентадекановая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.515 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.696 г min 16.8 г 22% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~

Энергетическая ценность Мереноговый рулет составляет 280,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.9 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 31.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 44.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕРЕНОГОВЫЙ РУЛЕТ

Мереноговый рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином B2 - 12,2 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 11,2 %, кальцием - 24,4 %, кремнием - 62,2 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 18,3 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Мереноговый рулет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мереноговый рулет, калорийность 280,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мереноговый рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги