Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Ванильный экстракт 10 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 250 г
Оливковое масло 16 г
Яйцо куриное 53 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 250 г
Сахар песок 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284 кКал 1684 кКал 16.9% 6% 593 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.2% 1101 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 3.7% 966 г
Углеводы 49.5 г 219 г 22.6% 8% 442 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.6 г ~
Вода 33.6 г 2273 г 1.5% 0.5% 6765 г
Зола 1.383 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38 мкг 900 мкг 4.2% 1.5% 2368 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.27 мг 1.5 мг 18% 6.3% 556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 5.8% 608 г
Витамин В4, холин 55.53 мг 500 мг 11.1% 3.9% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 2.9% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 1.9% 1852 г
Витамин В9, фолаты 14.476 мкг 400 мкг 3.6% 1.3% 2763 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 2.6% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.223 мкг 10 мкг 2.2% 0.8% 4484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.078 мг 15 мг 7.2% 2.5% 1391 г
Витамин Н, биотин 4.087 мкг 50 мкг 8.2% 2.9% 1223 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.9742 мг 20 мг 9.9% 3.5% 1013 г
Ниацин 1.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.59 мг 2500 мг 5.3% 1.9% 1900 г
Кальций, Ca 116.53 мг 1000 мг 11.7% 4.1% 858 г
Кремний, Si 1.724 мг 30 мг 5.7% 2% 1740 г
Магний, Mg 14.51 мг 400 мг 3.6% 1.3% 2757 г
Натрий, Na 193.59 мг 1300 мг 14.9% 5.2% 672 г
Сера, S 59.08 мг 1000 мг 5.9% 2.1% 1693 г
Фосфор, P 112.6 мг 800 мг 14.1% 5% 710 г
Хлор, Cl 173.2 мг 2300 мг 7.5% 2.6% 1328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 474.1 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Ванадий, V 38.79 мкг ~
Железо, Fe 0.954 мг 18 мг 5.3% 1.9% 1887 г
Йод, I 6.35 мкг 150 мкг 4.2% 1.5% 2362 г
Кобальт, Co 1.974 мкг 10 мкг 19.7% 6.9% 507 г
Марганец, Mn 0.2554 мг 2 мг 12.8% 4.5% 783 г
Медь, Cu 57.66 мкг 1000 мкг 5.8% 2% 1734 г
Молибден, Mo 8.281 мкг 70 мкг 11.8% 4.2% 845 г
Никель, Ni 0.948 мкг ~
Олово, Sn 7.84 мкг ~
Селен, Se 6.256 мкг 55 мкг 11.4% 4% 879 г
Стронций, Sr 7.33 мкг ~
Титан, Ti 4.74 мкг ~
Фтор, F 23.13 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17294 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 1.5% 2294 г
Цинк, Zn 0.5786 мг 12 мг 4.8% 1.7% 2074 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.612 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.162 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.759 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.757 г min 16.8 г 16.4% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.164 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.57 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 1.8%
18:2 Линолевая 0.432 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.5%

Энергетическая ценность Панкейки составляет 284 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 284 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 49.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 33.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18 %, витамином B2 - 16,4 %, холином - 11,1 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 19,7 %, марганцем - 12,8 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Панкейки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 284 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги