Рецепт Булгур с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с курицей

Куриная грудка (филе) 235 г
Чеснок 7 г
Оливковое масло 15 г
Морковь 81 г
Лук репчатый 101 г
Булгур, крупа 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.2 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 9.4% 585 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 3.5% 1600 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 5.7% 973 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 12.9% 426 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 1.3% 4125 г
Зола 1.178 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.8 мкг 900 мкг 28.5% 15.6% 350 г
бета Каротин 1.523 мг 5 мг 30.5% 16.7% 328 г
Лютеин + Зеаксантин 68.858 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 4.2% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.3% 2400 г
Витамин В4, холин 41.33 мг 500 мг 8.3% 4.6% 1210 г
Витамин В5, пантотеновая 0.932 мг 5 мг 18.6% 10.2% 536 г
Витамин В6, пиридоксин 0.447 мг 2 мг 22.4% 12.3% 447 г
Витамин В9, фолаты 14.357 мкг 400 мкг 3.6% 2% 2786 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 1.4% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 2.32 мг 90 мг 2.6% 1.4% 3879 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.594 мг 15 мг 4% 2.2% 2525 г
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22936 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.8% 3158 г
Витамин РР, НЭ 4.6779 мг 20 мг 23.4% 12.8% 428 г
Ниацин 4.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.6 мг 2500 мг 11.7% 6.4% 857 г
Кальций, Ca 24.21 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4131 г
Кремний, Si 3.987 мг 30 мг 13.3% 7.3% 752 г
Магний, Mg 90.32 мг 400 мг 22.6% 12.4% 443 г
Натрий, Na 30.91 мг 1300 мг 2.4% 1.3% 4206 г
Сера, S 132.94 мг 1000 мг 13.3% 7.3% 752 г
Фосфор, P 174.1 мг 800 мг 21.8% 12% 460 г
Хлор, Cl 40.58 мг 2300 мг 1.8% 1% 5668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.2 мкг ~
Бор, B 57.3 мкг ~
Ванадий, V 12.59 мкг ~
Железо, Fe 1.526 мг 18 мг 8.5% 4.7% 1180 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 1.3% 4399 г
Кобальт, Co 4.452 мкг 10 мкг 44.5% 24.4% 225 г
Литий, Li 0.793 мкг ~
Марганец, Mn 1.0319 мг 2 мг 51.6% 28.3% 194 г
Медь, Cu 159.27 мкг 1000 мкг 15.9% 8.7% 628 г
Молибден, Mo 6.859 мкг 70 мкг 9.8% 5.4% 1021 г
Никель, Ni 1.421 мкг ~
Рубидий, Rb 78.9 мкг ~
Селен, Se 9.352 мкг 55 мкг 17% 9.3% 588 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 59.77 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6692 г
Хром, Cr 10.33 мкг 50 мкг 20.7% 11.4% 484 г
Цинк, Zn 1.2785 мг 12 мг 10.7% 5.9% 939 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.326 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.522 г ~
Сахароза 1.471 г ~
Фруктоза 0.316 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.88 г ~
Валин 0.661 г ~
Гистидин* 0.579 г ~
Изолейцин 0.569 г ~
Лейцин 1.001 г ~
Лизин 1.091 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.529 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.738 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.63 г ~
Аспарагиновая кислота 0.939 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 2.319 г ~
Пролин 0.779 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.347 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.513 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.886 г min 16.8 г 11.2% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.789 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.56 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.7%
18:2 Линолевая 0.514 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.8%

Энергетическая ценность Булгур с курицей составляет 182,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.2 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 55.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КУРИЦЕЙ

Булгур с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,5 %, бэта-каротином - 30,5 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 11,7 %, кремнием - 13,3 %, магнием - 22,6 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 44,5 %, марганцем - 51,6 %, медью - 15,9 %, селеном - 17 %, хромом - 20,7 %

Чем полезен Булгур с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с курицей, калорийность 182,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты