Рецепт Картофель жареный с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный с овощами

Перец сладкий красный (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 200 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Куркума, молотая 5 г
Картофель (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.4% 4000 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.1% 1057 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 5.2% 1810 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.1% 1053 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3.1% 3059 г
Зола 1.438 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.6 мкг 900 мкг 8.3% 7.9% 1206 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.36 мг 5 мг 7.2% 6.9% 1389 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.135 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.2% 2951 г
Витамин В4, холин 9.64 мг 500 мг 1.9% 1.8% 5187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 5.3% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 11.1% 866 г
Витамин В9, фолаты 5.605 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7136 г
Витамин C, аскорбиновая 27.69 мг 90 мг 30.8% 29.4% 325 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.686 мг 15 мг 4.6% 4.4% 2187 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.451 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11086 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 4.4% 2182 г
Витамин РР, НЭ 1.4235 мг 20 мг 7.1% 6.8% 1405 г
Ниацин 1.021 мг ~
Бетаин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.58 мг 2500 мг 15.8% 15.1% 632 г
Кальций, Ca 18.9 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5291 г
Кремний, Si 27.47 мг 30 мг 91.6% 87.3% 109 г
Магний, Mg 19.84 мг 400 мг 5% 4.8% 2016 г
Натрий, Na 246.22 мг 1300 мг 18.9% 18% 528 г
Сера, S 33.58 мг 1000 мг 3.4% 3.2% 2978 г
Фосфор, P 47.9 мг 800 мг 6% 5.7% 1670 г
Хлор, Cl 418.24 мг 2300 мг 18.2% 17.3% 550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 477.6 мкг ~
Бор, B 85.7 мкг ~
Ванадий, V 74.61 мкг ~
Железо, Fe 1.162 мг 18 мг 6.5% 6.2% 1549 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 2.3% 4155 г
Кобальт, Co 4.55 мкг 10 мкг 45.5% 43.4% 220 г
Литий, Li 47.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.2943 мг 2 мг 14.7% 14% 680 г
Медь, Cu 130.56 мкг 1000 мкг 13.1% 12.5% 766 г
Молибден, Mo 6.193 мкг 70 мкг 8.8% 8.4% 1130 г
Никель, Ni 4.838 мкг ~
Рубидий, Rb 299.7 мкг ~
Селен, Se 0.531 мкг 55 мкг 1% 1% 10358 г
Стронций, Sr 4.64 мкг ~
Фтор, F 20.07 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19930 г
Хром, Cr 6.63 мкг 50 мкг 13.3% 12.7% 754 г
Цинк, Zn 0.4175 мг 12 мг 3.5% 3.3% 2874 г
Цирконий, Zr 2.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.203 г ~
Сахароза 1.465 г ~
Фруктоза 0.816 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.574 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 1.019 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.33 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.23 мг ~
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.019 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.492 г min 16.8 г 14.8% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.282 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.456 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.9%
18:2 Линолевая 0.397 г ~
18:3 Линоленовая 0.066 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.1%

Энергетическая ценность Картофель жареный с овощами составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ОВОЩАМИ

Картофель жареный с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 30,8 %, калием - 15,8 %, кремнием - 91,6 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 45,5 %, марганцем - 14,7 %, медью - 13,1 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Картофель жареный с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный с овощами, калорийность 104,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы