Рецепт Дрожжевое тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дрожжевое тесто

Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Яйцо куриное 55 г
Молоко сухое 26,7% жирности, цельное 50 г
Сахар песок 15 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 250 г
Дрожжевой экстракт 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дрожжевое тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.4 кКал 1684 кКал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 4.5% 894 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 3.6% 1098 г
Углеводы 42.8 г 219 г 19.5% 7.8% 512 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4% 1000 г
Вода 40.7 г 2273 г 1.8% 0.7% 5585 г
Зола 0.833 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 1.4% 2980 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.374 мг 1.5 мг 24.9% 9.9% 401 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 6.9% 579 г
Витамин В4, холин 51.48 мг 500 мг 10.3% 4.1% 971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 3.4% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.4% 1667 г
Витамин В9, фолаты 82.883 мкг 400 мкг 20.7% 8.2% 483 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 2.9% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6173 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.88 мг 15 мг 12.5% 5% 798 г
Витамин Н, биотин 2.346 мкг 50 мкг 4.7% 1.9% 2131 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.3392 мг 20 мг 16.7% 6.6% 599 г
Ниацин 0.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.61 мг 2500 мг 6.9% 2.7% 1440 г
Кальций, Ca 66.07 мг 1000 мг 6.6% 2.6% 1514 г
Кремний, Si 2.222 мг 30 мг 7.4% 2.9% 1350 г
Магний, Mg 16.62 мг 400 мг 4.2% 1.7% 2407 г
Натрий, Na 68.29 мг 1300 мг 5.3% 2.1% 1904 г
Сера, S 67.2 мг 1000 мг 6.7% 2.7% 1488 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 5.2% 771 г
Хлор, Cl 21.03 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 10937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 583.3 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 50 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 2% 2009 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7282 г
Кобальт, Co 1.5 мкг 10 мкг 15% 6% 667 г
Марганец, Mn 0.324 мг 2 мг 16.2% 6.4% 617 г
Медь, Cu 67.96 мкг 1000 мкг 6.8% 2.7% 1471 г
Молибден, Mo 7.756 мкг 70 мкг 11.1% 4.4% 903 г
Никель, Ni 1.222 мкг ~
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Селен, Se 6.422 мкг 55 мкг 11.7% 4.7% 856 г
Титан, Ti 6.11 мкг ~
Фтор, F 43.36 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9225 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3401 г
Цинк, Zn 0.6888 мг 12 мг 5.7% 2.3% 1742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Мальтоза 0.018 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.414 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.273 г min 16.8 г 7.6% 3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.558 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 5.5%
18:2 Линолевая 1.422 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 14.4%

Энергетическая ценность Дрожжевое тесто составляет 251,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.4 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 42.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 40.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО

Дрожжевое тесто богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,9 %, витамином B2 - 17,3 %, витамином B9 - 20,7 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 16,7 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 15 %, марганцем - 16,2 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Дрожжевое тесто

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дрожжевое тесто, калорийность 251,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дрожжевое тесто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы