Рецепт Голубцы перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы перец

Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 250 г
Капуста белокочанная (Тушение) 150 г
Вода 150 г
Говядина, щуп, постное мясо, сырая 650 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.4 кКал 1684 кКал 3.8% 6% 2656 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 21% 752 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.6% 4308 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.6% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.5% 2857 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.8% 2674 г
Зола 0.686 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.8 мкг 900 мкг 4.6% 7.3% 2153 г
бета Каротин 0.254 мг 5 мг 5.1% 8% 1969 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 7.6% 2093 г
Витамин В4, холин 42.82 мг 500 мг 8.6% 13.6% 1168 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 9.9% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 27.9% 567 г
Витамин В9, фолаты 7.856 мкг 400 мкг 2% 3.2% 5092 г
Витамин В12, кобаламин 0.678 мкг 3 мкг 22.6% 35.6% 442 г
Витамин C, аскорбиновая 12.72 мг 90 мг 14.1% 22.2% 708 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 2.8% 5618 г
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 38168 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 11.2% 1412 г
Витамин РР, НЭ 3.0917 мг 20 мг 15.5% 24.4% 647 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 5.894 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.99 мг 2500 мг 9.1% 14.4% 1097 г
Кальций, Ca 17.84 мг 1000 мг 1.8% 2.8% 5605 г
Кремний, Si 4.984 мг 30 мг 16.6% 26.2% 602 г
Магний, Mg 15.1 мг 400 мг 3.8% 6% 2649 г
Натрий, Na 27.71 мг 1300 мг 2.1% 3.3% 4691 г
Сера, S 105.48 мг 1000 мг 10.5% 16.6% 948 г
Фосфор, P 102.8 мг 800 мг 12.9% 20.3% 778 г
Хлор, Cl 9.13 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 25192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.5 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 9.3% 1709 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Кобальт, Co 1.469 мкг 10 мкг 14.7% 23.2% 681 г
Марганец, Mn 0.0548 мг 2 мг 2.7% 4.3% 3650 г
Медь, Cu 78.81 мкг 1000 мкг 7.9% 12.5% 1269 г
Молибден, Mo 1.84 мкг 70 мкг 2.6% 4.1% 3804 г
Никель, Ni 1.511 мкг ~
Рубидий, Rb 30.1 мкг ~
Селен, Se 12.349 мкг 55 мкг 22.5% 35.5% 445 г
Фтор, F 32.88 мкг 4000 мкг 0.8% 1.3% 12165 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 3.6% 4348 г
Цинк, Zn 2.0028 мг 12 мг 16.7% 26.3% 599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.339 г ~
Сахароза 0.463 г ~
Фруктоза 0.235 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.638 г ~
Валин 0.483 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.443 г ~
Лейцин 0.771 г ~
Лизин 0.82 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.593 г ~
Аспарагиновая кислота 0.894 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.591 г ~
Глутаминовая кислота 1.479 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.312 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.196 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.536 г min 16.8 г 3.2% 5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.055 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.8%
18:2 Линолевая 0.043 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%

Энергетическая ценность Голубцы перец составляет 63,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.4 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ПЕРЕЦ

Голубцы перец богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином C - 14,1 %, витамином PP - 15,5 %, кремнием - 16,6 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 14,7 %, селеном - 22,5 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Голубцы перец

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы перец, калорийность 63,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги