Рецепт Бедро цыпленка в духовке (из "Шашлык Благояр"). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедро цыпленка в духовке (из "Шашлык Благояр")

Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро цыпленка в духовке (из "Шашлык Благояр")".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252 кКал 1684 кКал 15% 6% 668 г
Белки 28.7 г 76 г 37.8% 15% 265 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 10.2% 389 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 0.9% 4305 г
Зола 1.129 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72 мкг 900 мкг 8% 3.2% 1250 г
Ретинол 0.072 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.373 мг 1.8 мг 20.7% 8.2% 483 г
Витамин В5, пантотеновая 1.784 мг 5 мг 35.7% 14.2% 280 г
Витамин В6, пиридоксин 0.475 мг 2 мг 23.8% 9.4% 421 г
Витамин В9, фолаты 13.093 мкг 400 мкг 3.3% 1.3% 3055 г
Витамин В12, кобаламин 0.524 мкг 3 мкг 17.5% 6.9% 573 г
Витамин РР, НЭ 6.7414 мг 20 мг 33.7% 13.4% 297 г
Макроэлементы
Калий, K 286.42 мг 2500 мг 11.5% 4.6% 873 г
Кальций, Ca 44.19 мг 1000 мг 4.4% 1.7% 2263 г
Магний, Mg 27.82 мг 400 мг 7% 2.8% 1438 г
Натрий, Na 132.57 мг 1300 мг 10.2% 4% 981 г
Сера, S 287.23 мг 1000 мг 28.7% 11.4% 348 г
Фосфор, P 184.9 мг 800 мг 23.1% 9.2% 433 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.372 мг 18 мг 18.7% 7.4% 534 г
Марганец, Mn 0.0573 мг 2 мг 2.9% 1.2% 3490 г
Медь, Cu 178.4 мкг 1000 мкг 17.8% 7.1% 561 г
Селен, Se 22.095 мкг 55 мкг 40.2% 16% 249 г
Цинк, Zn 4.3863 мг 12 мг 36.6% 14.5% 274 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.732 г ~
Валин 1.424 г ~
Гистидин* 0.892 г ~
Изолейцин 1.516 г ~
Лейцин 2.154 г ~
Лизин 2.44 г ~
Метионин 0.795 г ~
Треонин 1.213 г ~
Триптофан 0.336 г ~
Фенилаланин 1.139 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.566 г ~
Аспарагиновая кислота 2.558 г ~
Глицин 1.411 г ~
Глутаминовая кислота 4.3 г ~
Пролин 1.18 г ~
Серин 0.989 г ~
Тирозин 0.969 г ~
Цистеин 0.368 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.455 г ~
18:0 Стеариновая 0.966 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.468 г min 16.8 г 26.6% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.655 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.715 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.568 г от 11.2 до 20.6 г 31.9% 12.7%
18:2 Линолевая 2.733 г ~
18:3 Линоленовая 0.115 г ~
20:4 Арахидоновая 0.344 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.033 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.065 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.131 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 26.2%

Энергетическая ценность Бедро цыпленка в духовке (из "Шашлык Благояр") составляет 252 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 252 кКал -%
Белки 28.7 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРО ЦЫПЛЕНКА В ДУХОВКЕ (ИЗ "ШАШЛЫК БЛАГОЯР")

Бедро цыпленка в духовке (из "Шашлык Благояр") богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,7 %, витамином B5 - 35,7 %, витамином B6 - 23,8 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 11,5 %, фосфором - 23,1 %, железом - 18,7 %, медью - 17,8 %, селеном - 40,2 %, цинком - 36,6 %

Чем полезен Бедро цыпленка в духовке (из "Шашлык Благояр")

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бедро цыпленка в духовке (из "Шашлык Благояр"), калорийность 252 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедро цыпленка в духовке (из "Шашлык Благояр"), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты