Рецепт Подлив. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлив

Говядина 1 кат. (Тушение) 850 г
Лук репчатый (Тушение) 140 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 180 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 60 г
Морковь (Тушение) 70 г
Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Зира, семена 5 г
Кориандр, семена 5 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлив".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.9 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2248 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 9.1% 1462 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 13.6% 982 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.5% 24333 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2% 6667 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 5.2% 2577 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.4 мкг 900 мкг 5.8% 7.7% 1718 г
бета Каротин 0.315 мг 5 мг 6.3% 8.4% 1587 г
Лютеин + Зеаксантин 0.741 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 1.6% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.2% 4091 г
Витамин В4, холин 19.29 мг 500 мг 3.9% 5.2% 2592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 3.6% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 5.7% 2353 г
Витамин В9, фолаты 1.323 мкг 400 мкг 0.3% 0.4% 30234 г
Витамин В12, кобаламин 0.694 мкг 3 мкг 23.1% 30.8% 432 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 2.8% 4865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.724 мг 15 мг 4.8% 6.4% 2072 г
Витамин Н, биотин 0.865 мкг 50 мкг 1.7% 2.3% 5780 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.2775 мг 20 мг 11.4% 15.2% 878 г
Ниацин 1.384 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.62 мг 2500 мг 4.7% 6.3% 2108 г
Кальций, Ca 13.03 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 7675 г
Кремний, Si 1.051 мг 30 мг 3.5% 4.7% 2854 г
Магний, Mg 9.27 мг 400 мг 2.3% 3.1% 4315 г
Натрий, Na 275.27 мг 1300 мг 21.2% 28.3% 472 г
Сера, S 67.6 мг 1000 мг 6.8% 9.1% 1479 г
Фосфор, P 57.5 мг 800 мг 7.2% 9.6% 1391 г
Хлор, Cl 416.61 мг 2300 мг 18.1% 24.2% 552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 2.09 мкг ~
Железо, Fe 0.967 мг 18 мг 5.4% 7.2% 1861 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 13761 г
Кобальт, Co 2.599 мкг 10 мкг 26% 34.7% 385 г
Литий, Li 1.679 мкг ~
Марганец, Mn 0.0446 мг 2 мг 2.2% 2.9% 4484 г
Медь, Cu 68.08 мкг 1000 мкг 6.8% 9.1% 1469 г
Молибден, Mo 5.61 мкг 70 мкг 8% 10.7% 1248 г
Никель, Ni 3.195 мкг ~
Олово, Sn 19.79 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 0.092 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 59783 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Фтор, F 86.25 мкг 4000 мкг 2.2% 2.9% 4638 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 7.1% 1880 г
Цинк, Zn 0.9682 мг 12 мг 8.1% 10.8% 1239 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.301 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.419 г ~
Лизин 0.451 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 0.879 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 25.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.188 мг ~
бета Ситостерол 2.646 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.26 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.626 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.342 г min 16.8 г 13.9% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.256 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.018 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.911 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Подлив составляет 74,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.9 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 88.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВ

Подлив богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,1 %, витамином PP - 11,4 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 26 %

Чем полезен Подлив

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подлив, калорийность 74,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлив, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы