Рецепт Пельмени запеч. в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени запеч. в сметане

Пельмени жареные, по 2-170 200 г
Сметана 25% жирности (Запекание) 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 35 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени запеч. в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 335.1 кКал 1684 кКал 19.9% 5.9% 503 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 4.7% 633 г
Жиры 26.7 г 56 г 47.7% 14.2% 210 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 1.5% 2009 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.2% 2500 г
Вода 45.9 г 2273 г 2% 0.6% 4952 г
Зола 1.968 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 1.8% 1676 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.3% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 2.6% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 2.1% 1452 г
Витамин В4, холин 25.27 мг 500 мг 5.1% 1.5% 1979 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 1.5% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин В9, фолаты 2.141 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 18683 г
Витамин В12, кобаламин 0.438 мкг 3 мкг 14.6% 4.4% 685 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.1% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.2% 12821 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.503 мг 15 мг 30% 9% 333 г
Витамин Н, биотин 1.328 мкг 50 мкг 2.7% 0.8% 3765 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 4.1% 727 г
Витамин РР, НЭ 2.9428 мг 20 мг 14.7% 4.4% 680 г
Ниацин 1.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.38 мг 2500 мг 12.1% 3.6% 827 г
Кальций, Ca 169.56 мг 1000 мг 17% 5.1% 590 г
Кремний, Si 6.874 мг 30 мг 22.9% 6.8% 436 г
Магний, Mg 50.32 мг 400 мг 12.6% 3.8% 795 г
Натрий, Na 700.2 мг 1300 мг 53.9% 16.1% 186 г
Сера, S 78.53 мг 1000 мг 7.9% 2.4% 1273 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 5.8% 510 г
Хлор, Cl 237.22 мг 2300 мг 10.3% 3.1% 970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.1 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 11.45 мкг ~
Железо, Fe 4.377 мг 18 мг 24.3% 7.3% 411 г
Йод, I 479.17 мкг 150 мкг 319.4% 95.3% 31 г
Кобальт, Co 3.284 мкг 10 мкг 32.8% 9.8% 305 г
Марганец, Mn 0.0296 мг 2 мг 1.5% 0.4% 6757 г
Медь, Cu 36.95 мкг 1000 мкг 3.7% 1.1% 2706 г
Молибден, Mo 0.761 мкг 70 мкг 1.1% 0.3% 9198 г
Селен, Se 2.757 мкг 55 мкг 5% 1.5% 1995 г
Фтор, F 47.94 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8344 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 0.6339 мг 12 мг 5.3% 1.6% 1893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.738 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.391 г ~
Лизин 0.374 г ~
Метионин 0.109 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.93 г ~
Пролин 0.473 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.518 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.147 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.099 г ~
14:0 Миристиновая 0.331 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.151 г ~
18:0 Стеариновая 0.486 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.349 г min 16.8 г 19.9% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.774 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 10.1%
18:2 Линолевая 3.206 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 21.6%

Энергетическая ценность Пельмени запеч. в сметане составляет 335,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 335.1 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 26.7 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 45.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ЗАПЕЧ. В СМЕТАНЕ

Пельмени запеч. в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,6 %, витамином E - 30 %, витамином K - 13,8 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 12,1 %, кальцием - 17 %, кремнием - 22,9 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 19,6 %, железом - 24,3 %, йодом - 319,4 %, кобальтом - 32,8 %

Чем полезен Пельмени запеч. в сметане

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени запеч. в сметане, калорийность 335,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени запеч. в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты