Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное 54 г
Пшеничная мука, высшего сорта 140 г
Подсолнечное масло 18 г
Сахар песок 80 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.8 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 830 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 11.9% 413 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 3.1% 1600 г
Углеводы 23.7 г 219 г 10.8% 5.3% 924 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 1.1% 4388 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 1.3% 3750 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 5.9% 837 г
Витамин В4, холин 55.85 мг 500 мг 11.2% 5.5% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 2.8% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 4.3% 1149 г
Витамин В9, фолаты 33.739 мкг 400 мкг 8.4% 4.1% 1186 г
Витамин В12, кобаламин 0.982 мкг 3 мкг 32.7% 16.1% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.239 мг 15 мг 8.3% 4.1% 1211 г
Витамин Н, биотин 7.103 мкг 50 мкг 14.2% 7% 704 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.6101 мг 20 мг 18.1% 8.9% 554 г
Ниацин 0.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.87 мг 2500 мг 4.6% 2.3% 2195 г
Кальций, Ca 93.09 мг 1000 мг 9.3% 4.6% 1074 г
Кремний, Si 0.671 мг 30 мг 2.2% 1.1% 4471 г
Магний, Mg 20.7 мг 400 мг 5.2% 2.6% 1932 г
Натрий, Na 40.88 мг 1300 мг 3.1% 1.5% 3180 г
Сера, S 181.2 мг 1000 мг 18.1% 8.9% 552 г
Фосфор, P 162.7 мг 800 мг 20.3% 10% 492 г
Хлор, Cl 96.08 мг 2300 мг 4.2% 2.1% 2394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212 мкг ~
Бор, B 6.2 мкг ~
Ванадий, V 15.09 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 1.7% 2965 г
Йод, I 8.01 мкг 150 мкг 5.3% 2.6% 1873 г
Кобальт, Co 2.352 мкг 10 мкг 23.5% 11.6% 425 г
Марганец, Mn 0.1032 мг 2 мг 5.2% 2.6% 1938 г
Медь, Cu 65.25 мкг 1000 мкг 6.5% 3.2% 1533 г
Молибден, Mo 8.017 мкг 70 мкг 11.5% 5.7% 873 г
Никель, Ni 0.369 мкг ~
Олово, Sn 10.21 мкг ~
Селен, Se 24.548 мкг 55 мкг 44.6% 22% 224 г
Стронций, Sr 12.22 мкг ~
Титан, Ti 1.84 мкг ~
Фтор, F 30.24 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13228 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 2% 2427 г
Цинк, Zn 0.4507 мг 12 мг 3.8% 1.9% 2663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.1 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.519 г ~
Аргинин* 0.633 г ~
Валин 0.761 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.757 г ~
Лейцин 1.399 г ~
Лизин 1.1 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.463 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.71 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.41 г ~
Заменимые аминокислоты 7.38 г ~
Аланин 0.362 г ~
Аспарагиновая кислота 0.798 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 2.486 г ~
Пролин 1.499 г ~
Серин 0.649 г ~
Тирозин 0.699 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.311 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.834 г min 16.8 г 5% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.775 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.483 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 202,8 кКал.

  • Порция = 278 гр (563.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.8 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 23.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 51.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 11,2 %, витамином B12 - 32,7 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 23,5 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 44,6 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 202,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы