Рецепт Салат с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмарами

Кальмар (Варка) 222 г
Огурец грунтовый 208 г
Морковь 113 г
Семена льна 6 г
Лук зеленый (перо) 24 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2631 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 16.1% 974 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.6% 2800 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.5% 6257 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.2% 1538 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 5.9% 2658 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 452.4 мкг 900 мкг 50.3% 78.6% 199 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 2.698 мг 5 мг 54% 84.4% 185 г
Лютеин + Зеаксантин 7.44 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 8.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 5.2% 3000 г
Витамин В4, холин 30.39 мг 500 мг 6.1% 9.5% 1645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 9.5% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 7.7% 2041 г
Витамин В9, фолаты 5.804 мкг 400 мкг 1.5% 2.3% 6892 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 26.1% 600 г
Витамин C, аскорбиновая 6.61 мг 90 мг 7.3% 11.4% 1362 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.091 мг 15 мг 7.3% 11.4% 1375 г
гамма Токоферол 0.228 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.527 мкг 50 мкг 1.1% 1.7% 9488 г
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 22.7% 690 г
Витамин РР, НЭ 2.6633 мг 20 мг 13.3% 20.8% 751 г
Ниацин 1.048 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.17 мг 2500 мг 7.4% 11.6% 1350 г
Кальций, Ca 34.42 мг 1000 мг 3.4% 5.3% 2905 г
Кремний, Si 26.608 мг 30 мг 88.7% 138.6% 113 г
Магний, Mg 43.39 мг 400 мг 10.8% 16.9% 922 г
Натрий, Na 27.11 мг 1300 мг 2.1% 3.3% 4795 г
Сера, S 67.02 мг 1000 мг 6.7% 10.5% 1492 г
Фосфор, P 111 мг 800 мг 13.9% 21.7% 721 г
Хлор, Cl 26.12 мг 2300 мг 1.1% 1.7% 8806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.7 мкг ~
Бор, B 53.7 мкг ~
Ванадий, V 21.82 мкг ~
Железо, Fe 0.823 мг 18 мг 4.6% 7.2% 2187 г
Йод, I 67.92 мкг 150 мкг 45.3% 70.8% 221 г
Кобальт, Co 28.865 мкг 10 мкг 288.7% 451.1% 35 г
Литий, Li 1.566 мкг ~
Марганец, Mn 0.1835 мг 2 мг 9.2% 14.4% 1090 г
Медь, Cu 571.63 мкг 1000 мкг 57.2% 89.4% 175 г
Молибден, Mo 9.336 мкг 70 мкг 13.3% 20.8% 750 г
Никель, Ni 3.447 мкг ~
Рубидий, Rb 25.8 мкг ~
Селен, Se 15.799 мкг 55 мкг 28.7% 44.8% 348 г
Стронций, Sr 3.02 мкг ~
Фтор, F 21.77 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 18374 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 10% 1558 г
Цинк, Zn 0.8304 мг 12 мг 6.9% 10.8% 1445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.708 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.847 г ~
Лизин 0.832 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.342 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.53 г ~
Аспарагиновая кислота 0.919 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 1.455 г ~
Пролин 0.53 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 104.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.71 мг max 300 мг
Кампестерол 0.514 мг ~
Стигмастерол 0.126 мг ~
бета Ситостерол 1.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.541 г min 16.8 г 3.2% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.706 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.261 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.089 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.228 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмарами составляет 64 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

Салат с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,3 %, бэта-каротином - 54 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином K - 14,5 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 88,7 %, фосфором - 13,9 %, йодом - 45,3 %, кобальтом - 288,7 %, медью - 57,2 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 28,7 %

Чем полезен Салат с кальмарами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмарами, калорийность 64 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги