Рецепт Салат Вителло Тонато с ростбифом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Вителло Тонато с ростбифом

Говядина, шейная часть, запеченная 0 г
Салат (латук) 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 5 г
Помидоры (томаты), вяленые, упакованные в масле 10 г
Горчица столовая 5 г
Анчоус европейский, сырой 2 г
Каперсы, консервированные 2 г
Говядина, щуп, постное мясо, сырая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Вителло Тонато с ростбифом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.3 кКал 1684 кКал 10.4% 6% 966 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 16.9% 339 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 7.7% 747 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.6% 3540 г
Зола 2.05 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.8 мкг 900 мкг 9.6% 5.5% 1037 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.479 мг 5 мг 9.6% 5.5% 1044 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.4% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 6.7% 865 г
Витамин В4, холин 90.3 мг 500 мг 18.1% 10.4% 554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.69 мг 5 мг 13.8% 7.9% 725 г
Витамин В6, пиридоксин 0.688 мг 2 мг 34.4% 19.7% 291 г
Витамин В9, фолаты 27.582 мкг 400 мкг 6.9% 4% 1450 г
Витамин В12, кобаламин 1.466 мкг 3 мкг 48.9% 28.1% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 13.42 мг 90 мг 14.9% 8.5% 671 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.935 мг 15 мг 12.9% 7.4% 775 г
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26178 г
Витамин К, филлохинон 35.9 мкг 120 мкг 29.9% 17.2% 334 г
Витамин РР, НЭ 7.0664 мг 20 мг 35.3% 20.3% 283 г
Ниацин 0.195 мг ~
Бетаин 12.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 546.33 мг 2500 мг 21.9% 12.6% 458 г
Кальций, Ca 53.35 мг 1000 мг 5.3% 3% 1874 г
Кремний, Si 2.236 мг 30 мг 7.5% 4.3% 1342 г
Магний, Mg 48.48 мг 400 мг 12.1% 6.9% 825 г
Натрий, Na 206.17 мг 1300 мг 15.9% 9.1% 631 г
Сера, S 218.55 мг 1000 мг 21.9% 12.6% 458 г
Фосфор, P 236.5 мг 800 мг 29.6% 17% 338 г
Хлор, Cl 13.64 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.5 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Ванадий, V 46.36 мкг ~
Железо, Fe 2.815 мг 18 мг 15.6% 9% 639 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6881 г
Кобальт, Co 1.091 мкг 10 мкг 10.9% 6.3% 917 г
Литий, Li 10.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.1396 мг 2 мг 7% 4% 1433 г
Медь, Cu 178.18 мкг 1000 мкг 17.8% 10.2% 561 г
Молибден, Mo 2.455 мкг 70 мкг 3.5% 2% 2851 г
Никель, Ni 1.364 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 27.304 мкг 55 мкг 49.6% 28.5% 201 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Фтор, F 7.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52356 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6098 г
Цинк, Zn 4.0907 мг 12 мг 34.1% 19.6% 293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 1.361 г ~
Валин 1.07 г ~
Гистидин* 0.679 г ~
Изолейцин 0.977 г ~
Лейцин 1.7 г ~
Лизин 1.815 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.868 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.855 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.285 г ~
Аспарагиновая кислота 1.973 г ~
Гидроксипролин 0.215 г ~
Глицин 1.28 г ~
Глутаминовая кислота 3.308 г ~
Пролин 1.001 г ~
Серин 0.836 г ~
Тирозин 0.685 г ~
Цистеин 0.28 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.873 мг ~
бета Ситостерол 5.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.952 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.7 г min 16.8 г 16.1% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.558 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.322 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 11.9%
18:2 Линолевая 2.059 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 25.6%

Энергетическая ценность Салат Вителло Тонато с ростбифом составляет 174,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.3 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ВИТЕЛЛО ТОНАТО С РОСТБИФОМ

Салат Вителло Тонато с ростбифом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 34,4 %, витамином B12 - 48,9 %, витамином C - 14,9 %, витамином E - 12,9 %, витамином K - 29,9 %, витамином PP - 35,3 %, калием - 21,9 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 29,6 %, железом - 15,6 %, медью - 17,8 %, селеном - 49,6 %, цинком - 34,1 %

Чем полезен Салат Вителло Тонато с ростбифом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Вителло Тонато с ростбифом, калорийность 174,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Вителло Тонато с ростбифом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги