Рецепт Рулет (мой) из говяжего фарша с кабачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет (мой) из говяжего фарша с кабачками

Куриная грудка (филе) 0 г
Чеснок 10 г
Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый 225 г
Кабачок 350 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 50 г
Манная крупа 100 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 1 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 1 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 400 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 0 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Картофель 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет (мой) из говяжего фарша с кабачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.4 кКал 1684 кКал 7.6% 6% 1322 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 10.7% 738 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.5% 1057 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 3.2% 2433 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.3% 1818 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3093 г
Зола 0.901 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 3.1% 2571 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.257 мкг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.7% 4587 г
бета Криптоксантин 1.442 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.279 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 5.3% 1488 г
Витамин В4, холин 49.81 мг 500 мг 10% 7.8% 1004 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 6.9% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 8.4% 939 г
Витамин В9, фолаты 11.294 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3542 г
Витамин В12, кобаламин 0.812 мкг 3 мкг 27.1% 21.3% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 8.89 мг 90 мг 9.9% 7.8% 1012 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1.2% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.147 мг 15 мг 7.6% 6% 1308 г
Витамин Н, биотин 1.912 мкг 50 мкг 3.8% 3% 2615 г
Витамин К, филлохинон 15.8 мкг 120 мкг 13.2% 10.4% 759 г
Витамин РР, НЭ 2.9227 мг 20 мг 14.6% 11.5% 684 г
Ниацин 0.402 мг ~
Бетаин 2.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.63 мг 2500 мг 11.8% 9.3% 846 г
Кальций, Ca 33.69 мг 1000 мг 3.4% 2.7% 2968 г
Кремний, Si 12.265 мг 30 мг 40.9% 32.1% 245 г
Магний, Mg 18.68 мг 400 мг 4.7% 3.7% 2141 г
Натрий, Na 38.99 мг 1300 мг 3% 2.4% 3334 г
Сера, S 111.44 мг 1000 мг 11.1% 8.7% 897 г
Фосфор, P 115.4 мг 800 мг 14.4% 11.3% 693 г
Хлор, Cl 31.52 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.2 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Ванадий, V 20.68 мкг ~
Железо, Fe 1.445 мг 18 мг 8% 6.3% 1246 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4747 г
Кобальт, Co 3.909 мкг 10 мкг 39.1% 30.7% 256 г
Литий, Li 6.495 мкг ~
Марганец, Mn 0.1307 мг 2 мг 6.5% 5.1% 1530 г
Медь, Cu 78.98 мкг 1000 мкг 7.9% 6.2% 1266 г
Молибден, Mo 3.1 мкг 70 мкг 4.4% 3.5% 2258 г
Никель, Ni 2.078 мкг ~
Олово, Sn 1.49 мкг ~
Рубидий, Rb 117.3 мкг ~
Селен, Se 8.17 мкг 55 мкг 14.9% 11.7% 673 г
Стронций, Sr 3.11 мкг ~
Титан, Ti 0.58 мкг ~
Фтор, F 16.64 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24038 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 3.6% 2183 г
Цинк, Zn 2.2454 мг 12 мг 18.7% 14.7% 534 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.927 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Галактоза 0.005 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.244 г ~
Лактоза 0.345 г ~
Сахароза 1.01 г ~
Фруктоза 0.186 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аргинин* 0.631 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.784 г ~
Лизин 0.769 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты 0.481 г ~
Аланин 0.581 г ~
Аспарагиновая кислота 0.86 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 1.618 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.033 мг ~
Стигмастерол 0.02 мг ~
бета Ситостерол 3.955 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.043 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.711 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7 г min 16.8 г 10.1% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.482 г ~
18:1 транс 0.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.481 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 10.4%
18:2 Линолевая 1.31 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 23.4%

Энергетическая ценность Рулет (мой) из говяжего фарша с кабачками составляет 127,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.4 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ (МОЙ) ИЗ ГОВЯЖЕГО ФАРША С КАБАЧКАМИ

Рулет (мой) из говяжего фарша с кабачками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,1 %, витамином K - 13,2 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 11,8 %, кремнием - 40,9 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 39,1 %, селеном - 14,9 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен Рулет (мой) из говяжего фарша с кабачками

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет (мой) из говяжего фарша с кабачками, калорийность 127,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет (мой) из говяжего фарша с кабачками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги