Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода, бутилированная, в общем 2500 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 700 г
Свекла (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 230 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Сахар песок 35 г
Подсолнечное масло 100 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49 кКал 1684 кКал 2.9% 5.9% 3437 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2.2% 9500 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 11.2% 1806 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4.3% 4867 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 8.2% 2500 г
Вода 90 г 2273 г 4% 8.2% 2526 г
Зола 0.356 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.8 мкг 900 мкг 6.2% 12.7% 1613 г
бета Каротин 0.342 мг 5 мг 6.8% 13.9% 1462 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 3.1% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 2.9% 7200 г
Витамин В4, холин 4.53 мг 500 мг 0.9% 1.8% 11038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 2.4% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 6.7% 3077 г
Витамин В9, фолаты 4.472 мкг 400 мкг 1.1% 2.2% 8945 г
Витамин C, аскорбиновая 6.56 мг 90 мг 7.3% 14.9% 1372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.234 мг 15 мг 8.2% 16.7% 1216 г
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 25907 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 24.3% 839 г
Витамин РР, НЭ 0.4045 мг 20 мг 2% 4.1% 4944 г
Ниацин 0.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.71 мг 2500 мг 6.1% 12.4% 1648 г
Кальций, Ca 19.21 мг 1000 мг 1.9% 3.9% 5206 г
Кремний, Si 11.366 мг 30 мг 37.9% 77.3% 264 г
Магний, Mg 9.59 мг 400 мг 2.4% 4.9% 4171 г
Натрий, Na 6.18 мг 1300 мг 0.5% 1% 21036 г
Сера, S 14.74 мг 1000 мг 1.5% 3.1% 6784 г
Фосфор, P 17.9 мг 800 мг 2.2% 4.5% 4469 г
Хлор, Cl 21.79 мг 2300 мг 0.9% 1.8% 10555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.2 мкг ~
Бор, B 50.7 мкг ~
Ванадий, V 13.04 мкг ~
Железо, Fe 0.348 мг 18 мг 1.9% 3.9% 5172 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 1.6% 12195 г
Кобальт, Co 1.999 мкг 10 мкг 20% 40.8% 500 г
Литий, Li 6.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.0667 мг 2 мг 3.3% 6.7% 2999 г
Медь, Cu 52.68 мкг 1000 мкг 5.3% 10.8% 1898 г
Молибден, Mo 3.008 мкг 70 мкг 4.3% 8.8% 2327 г
Никель, Ni 2.527 мкг ~
Рубидий, Rb 68.1 мкг ~
Селен, Se 0.244 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 22541 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 6.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 62500 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 7.3% 2793 г
Цинк, Zn 0.1998 мг 12 мг 1.7% 3.5% 6006 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.48 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.66 г ~
Сахароза 0.806 г ~
Фруктоза 0.387 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.1 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.85 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.946 г min 16.8 г 5.6% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.933 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.699 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 31%
18:2 Линолевая 1.563 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 69.4%

Энергетическая ценность Борщ составляет 49 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 49 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11,9 %, кремнием - 37,9 %, кобальтом - 20 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 49 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги