Рецепт Сыр на кефире с кинзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр на кефире с кинзой

Кефир 3,2% жирности (Запекание) 1000 г
Уксус столовый 9% 25 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр на кефире с кинзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.2 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1751 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 6.4% 1617 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.5% 1098 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.1% 3369 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 3.2% 3256 г
Зола 1.283 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.7 мкг 900 мкг 4.2% 4.4% 2387 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.32 мкг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 1% 10417 г
бета Криптоксантин 1.725 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.965 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 15.2% 687 г
Витамин В4, холин 68.93 мг 500 мг 13.8% 14.3% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 10.4% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 10.945 мкг 400 мкг 2.7% 2.8% 3655 г
Витамин В12, кобаламин 0.64 мкг 3 мкг 21.3% 22.1% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.9% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11111 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 5.617 мкг 50 мкг 11.2% 11.6% 890 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.2779 мг 20 мг 6.4% 6.7% 1565 г
Ниацин 0.167 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.24 мг 2500 мг 9.6% 10% 1041 г
Кальций, Ca 185.91 мг 1000 мг 18.6% 19.3% 538 г
Магний, Mg 21.3 мг 400 мг 5.3% 5.5% 1878 г
Натрий, Na 145.77 мг 1300 мг 11.2% 11.6% 892 г
Сера, S 47.05 мг 1000 мг 4.7% 4.9% 2125 г
Фосфор, P 149.6 мг 800 мг 18.7% 19.4% 535 г
Хлор, Cl 277.32 мг 2300 мг 12.1% 12.6% 829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.3 мкг ~
Железо, Fe 0.201 мг 18 мг 1.1% 1.1% 8955 г
Йод, I 11.25 мкг 150 мкг 7.5% 7.8% 1333 г
Кобальт, Co 1.675 мкг 10 мкг 16.8% 17.5% 597 г
Марганец, Mn 0.0346 мг 2 мг 1.7% 1.8% 5780 г
Медь, Cu 21.09 мкг 1000 мкг 2.1% 2.2% 4742 г
Молибден, Mo 8.017 мкг 70 мкг 11.5% 12% 873 г
Олово, Sn 20.37 мкг ~
Селен, Se 3.016 мкг 55 мкг 5.5% 5.7% 1824 г
Стронций, Sr 26.63 мкг ~
Фтор, F 31.39 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12743 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 6.5% 1597 г
Цинк, Zn 0.6691 мг 12 мг 5.6% 5.8% 1793 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Галактоза 0.017 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.002 г ~
Лактоза 6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.962 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.463 г ~
Лизин 0.4 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5 г ~
Заменимые аминокислоты 2.815 г ~
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.846 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.195 мг ~
Стигмастерол 0.025 мг ~
бета Ситостерол 0.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.167 г ~
6:0 Капроновая 0.117 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.15 г ~
14:0 Миристиновая 0.75 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.934 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.556 г min 16.8 г 9.3% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.153 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.242 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.3%
18:2 Линолевая 0.035 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая 0.133 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%

Энергетическая ценность Сыр на кефире с кинзой составляет 96,2 кКал.

  • Порция = 25 гр (24.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.2 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР НА КЕФИРЕ С КИНЗОЙ

Сыр на кефире с кинзой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, холином - 13,8 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином H - 11,2 %, кальцием - 18,6 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 16,8 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Сыр на кефире с кинзой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр на кефире с кинзой, калорийность 96,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр на кефире с кинзой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги