Рецепт Японский омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Японский омлет

Яйцо куриное 120 г
Соевый соус 20 г
Уксус винный, красный 20 г
Петрушка свежая 20 г
Сахар песок 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Японский омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.7 кКал 1684 кКал 7.5% 6% 1340 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 9.9% 800 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10.7% 747 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.7% 4761 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.6% 3055 г
Зола 2.965 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268.6 мкг 900 мкг 29.8% 23.7% 335 г
Ретинол 0.16 мг ~
альфа Каротин 0.064 мкг ~
бета Каротин 0.65 мг 5 мг 13% 10.3% 769 г
бета Криптоксантин 0.134 мкг ~
Ликопин 0.107 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.428 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 13.5% 588 г
Витамин В4, холин 164.46 мг 500 мг 32.9% 26.2% 304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.879 мг 5 мг 17.6% 14% 569 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 5% 1587 г
Витамин В9, фолаты 17.845 мкг 400 мкг 4.5% 3.6% 2242 г
Витамин В12, кобаламин 0.334 мкг 3 мкг 11.1% 8.8% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 16.1 мг 90 мг 17.9% 14.2% 559 г
Витамин D, кальциферол 1.412 мкг 10 мкг 14.1% 11.2% 708 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 3.1% 2573 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 13.005 мкг 50 мкг 26% 20.7% 384 г
Витамин К, филлохинон 176.5 мкг 120 мкг 147.1% 117% 68 г
Витамин РР, НЭ 2.7222 мг 20 мг 13.6% 10.8% 735 г
Ниацин 0.197 мг ~
Бетаин 3.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.33 мг 2500 мг 9.3% 7.4% 1071 г
Кальций, Ca 70.09 мг 1000 мг 7% 5.6% 1427 г
Кремний, Si 1.604 мг 30 мг 5.3% 4.2% 1870 г
Магний, Mg 26.17 мг 400 мг 6.5% 5.2% 1528 г
Натрий, Na 885.11 мг 1300 мг 68.1% 54.2% 147 г
Сера, S 126.38 мг 1000 мг 12.6% 10% 791 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 15.3% 522 г
Хлор, Cl 436.42 мг 2300 мг 19% 15.1% 527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.5 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 2.62 мкг ~
Железо, Fe 2.086 мг 18 мг 11.6% 9.2% 863 г
Йод, I 13.29 мкг 150 мкг 8.9% 7.1% 1129 г
Кобальт, Co 6.936 мкг 10 мкг 69.4% 55.2% 144 г
Литий, Li 2.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.219 мг 2 мг 11% 8.8% 913 г
Медь, Cu 83.43 мкг 1000 мкг 8.3% 6.6% 1199 г
Молибден, Mo 5.037 мкг 70 мкг 7.2% 5.7% 1390 г
Никель, Ni 1.07 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 19.791 мкг 55 мкг 36% 28.6% 278 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Фтор, F 60.09 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6657 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 5.1% 1558 г
Цинк, Zn 0.9326 мг 12 мг 7.8% 6.2% 1287 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.033 г ~
Сахароза 0.011 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.558 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.756 г ~
Лизин 0.62 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.462 г ~
Треонин 0.422 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.725 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.49 г ~
Аспарагиновая кислота 0.874 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 1.312 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 365.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.492 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.567 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.203 г min 16.8 г 19.1% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.251 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.637 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.842 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 6%
18:2 Линолевая 0.735 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.064 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 20.3%

Энергетическая ценность Японский омлет составляет 125,7 кКал.

  • Порция = 187 гр (235.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.7 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯПОНСКИЙ ОМЛЕТ

Японский омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,8 %, бэта-каротином - 13 %, витамином B2 - 17 %, холином - 32,9 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином C - 17,9 %, витамином D - 14,1 %, витамином H - 26 %, витамином K - 147,1 %, витамином PP - 13,6 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 19 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 69,4 %, марганцем - 11 %, селеном - 36 %

Чем полезен Японский омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Японский омлет, калорийность 125,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Японский омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги