Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 249 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 116 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 112 г
Говядина, толстый филей, постное мясо, обжаренная 28 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 43 г
Кукурузное масло 2 г
Томатный соус, консервированный 50 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217 кКал 1684 кКал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 6.5% 704 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 8.2% 566 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 4.7% 978 г
Органические кислоты 17.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 1.1% 4125 г
Зола 6.406 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.8 мкг 900 мкг 7.9% 3.6% 1271 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.152 мг 5 мг 3% 1.4% 3289 г
бета Криптоксантин 0.267 мкг ~
Ликопин 1236.21 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.135 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 5.9% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 6.1% 753 г
Витамин В4, холин 28.55 мг 500 мг 5.7% 2.6% 1751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 2.7% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.1% 1504 г
Витамин В9, фолаты 15.494 мкг 400 мкг 3.9% 1.8% 2582 г
Витамин В12, кобаламин 0.391 мкг 3 мкг 13% 6% 767 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 1.2% 3782 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.279 мг 15 мг 8.5% 3.9% 1173 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.599 мкг 50 мкг 3.2% 1.5% 3127 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.9531 мг 20 мг 14.8% 6.8% 677 г
Ниацин 0.655 мг ~
Бетаин 0.739 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.34 мг 2500 мг 6.1% 2.8% 1630 г
Кальций, Ca 221.43 мг 1000 мг 22.1% 10.2% 452 г
Кремний, Si 2.092 мг 30 мг 7% 3.2% 1434 г
Магний, Mg 19.77 мг 400 мг 4.9% 2.3% 2023 г
Натрий, Na 323.52 мг 1300 мг 24.9% 11.5% 402 г
Сера, S 106.29 мг 1000 мг 10.6% 4.9% 941 г
Фосфор, P 179.4 мг 800 мг 22.4% 10.3% 446 г
Хлор, Cl 629.52 мг 2300 мг 27.4% 12.6% 365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300.5 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 23.88 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 2.3% 2057 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15789 г
Кобальт, Co 2.103 мкг 10 мкг 21% 9.7% 476 г
Литий, Li 4.97 мкг ~
Марганец, Mn 0.2449 мг 2 мг 12.2% 5.6% 817 г
Медь, Cu 94.38 мкг 1000 мкг 9.4% 4.3% 1060 г
Молибден, Mo 5.979 мкг 70 мкг 8.5% 3.9% 1171 г
Никель, Ni 3.679 мкг ~
Олово, Sn 3.51 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 6.267 мкг 55 мкг 11.4% 5.3% 878 г
Титан, Ti 2.92 мкг ~
Фтор, F 17.27 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23162 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 2.2% 2092 г
Цинк, Zn 1.6888 мг 12 мг 14.1% 6.5% 711 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.162 г ~
Сахароза 0.006 г ~
Фруктоза 0.149 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.099 г ~
Аргинин* 0.269 г ~
Валин 0.393 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.584 г ~
Лизин 0.442 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.563 г ~
Заменимые аминокислоты 3.136 г ~
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 1.325 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.028 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.223 г ~
12:0 Лауриновая 0.268 г ~
14:0 Миристиновая 0.698 г ~
15:0 Пентадекановая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.577 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.378 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.616 г min 16.8 г 9.6% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.101 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.155 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.36 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.4%
18:2 Линолевая 0.366 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.9%

Энергетическая ценность Пицца составляет 217 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 217 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 22.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 55.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,8 %, витамином B2 - 13,3 %, витамином B12 - 13 %, витамином PP - 14,8 %, кальцием - 22,1 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 27,4 %, кобальтом - 21 %, марганцем - 12,2 %, селеном - 11,4 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Пицца

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 217 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы