Рецепт Мидии жарено-тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мидии жарено-тушеные

Мидии (Тушение) 600 г
Оливковое масло 34 г
Сок лимонный 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии жарено-тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.2 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1184 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 11.5% 613 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.9% 644 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.3% 3114 г
Зола 1.716 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.1 мкг 900 мкг 6.8% 4.8% 1473 г
Ретинол 0.061 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.6% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 5.4% 1304 г
Витамин В4, холин 67.85 мг 500 мг 13.6% 9.6% 737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 6.9% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Витамин В9, фолаты 31.439 мкг 400 мкг 7.9% 5.6% 1272 г
Витамин В12, кобаламин 12.912 мкг 3 мкг 430.4% 302.7% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.745 мг 15 мг 11.6% 8.2% 860 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.4% 2927 г
Витамин РР, НЭ 3.7283 мг 20 мг 18.6% 13.1% 536 г
Ниацин 1.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.46 мг 2500 мг 13.1% 9.2% 763 г
Кальций, Ca 56.88 мг 1000 мг 5.7% 4% 1758 г
Магний, Mg 32.86 мг 400 мг 8.2% 5.8% 1217 г
Натрий, Na 282.15 мг 1300 мг 21.7% 15.3% 461 г
Сера, S 123.74 мг 1000 мг 12.4% 8.7% 808 г
Фосфор, P 239 мг 800 мг 29.9% 21% 335 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.436 мг 18 мг 19.1% 13.4% 524 г
Марганец, Mn 3.6187 мг 2 мг 180.9% 127.2% 55 г
Медь, Cu 103.02 мкг 1000 мкг 10.3% 7.2% 971 г
Селен, Se 37.208 мкг 55 мкг 67.7% 47.6% 148 г
Цинк, Zn 1.7532 мг 12 мг 14.6% 10.3% 684 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.855 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.962 г min 16.8 г 29.5% 20.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.301 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.506 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 9.4%
18:2 Линолевая 0.795 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 39.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.4%

Энергетическая ценность Мидии жарено-тушеные составляет 142,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.2 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИДИИ ЖАРЕНО-ТУШЕНЫЕ

Мидии жарено-тушеные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B12 - 430,4 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 13,1 %, фосфором - 29,9 %, железом - 19,1 %, марганцем - 180,9 %, селеном - 67,7 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Мидии жарено-тушеные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мидии жарено-тушеные, калорийность 142,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мидии жарено-тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги