Рецепт Суши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суши

Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 100 г
Семга соленая 50 г
Авокадо 50 г
Соевый соус 10 г
Васаби 5 г
Имбиря корень маринованный, консервированный, с искуственным подсластителем 10 г
Вода 250 г
Нори сухие васаби 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1125 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.2% 1288 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.4% 903 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 5.4% 1230 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.3% 1250 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.3% 2971 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 18000 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 2.721 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 3.175 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.782 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин В4, холин 19.88 мг 500 мг 4% 2.7% 2515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 5.5% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 5% 1333 г
Витамин В9, фолаты 13.075 мкг 400 мкг 3.3% 2.2% 3059 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 7.5% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 5.33 мг 90 мг 5.9% 3.9% 1689 г
Витамин D, кальциферол 1.156 мкг 10 мкг 11.6% 7.7% 865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 2.9% 2287 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.762 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6562 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.1312 мг 20 мг 10.7% 7.1% 938 г
Ниацин 0.986 мг ~
Бетаин 0.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.34 мг 2500 мг 4.4% 2.9% 2286 г
Кальций, Ca 29.71 мг 1000 мг 3% 2% 3366 г
Кремний, Si 14.966 мг 30 мг 49.9% 33.3% 200 г
Магний, Mg 20.71 мг 400 мг 5.2% 3.5% 1931 г
Натрий, Na 639.24 мг 1300 мг 49.2% 32.9% 203 г
Сера, S 40.53 мг 1000 мг 4.1% 2.7% 2467 г
Фосфор, P 62.7 мг 800 мг 7.8% 5.2% 1276 г
Хлор, Cl 510.88 мг 2300 мг 22.2% 14.8% 450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.5 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 22.45 мкг ~
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 3.7% 1777 г
Йод, I 5.88 мкг 150 мкг 3.9% 2.6% 2551 г
Кобальт, Co 2.481 мкг 10 мкг 24.8% 16.6% 403 г
Литий, Li 0.748 мкг ~
Марганец, Mn 0.245 мг 2 мг 12.3% 8.2% 816 г
Медь, Cu 106.54 мкг 1000 мкг 10.7% 7.1% 939 г
Молибден, Mo 1.869 мкг 70 мкг 2.7% 1.8% 3745 г
Никель, Ni 1.084 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 7.188 мкг 55 мкг 13.1% 8.8% 765 г
Стронций, Sr 0.37 мкг ~
Титан, Ti 2.99 мкг ~
Фтор, F 113.72 мкг 4000 мкг 2.8% 1.9% 3517 г
Хром, Cr 6.49 мкг 50 мкг 13% 8.7% 770 г
Цинк, Zn 0.4879 мг 12 мг 4.1% 2.7% 2460 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.495 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.34 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 37.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.24 мг max 300 мг
Кампестерол 0.567 мг ~
Стигмастерол 0.227 мг ~
бета Ситостерол 13.152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.706 г min 16.8 г 10.2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.151 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.876 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.278 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Суши составляет 149,7 кКал.

  • Порция = 221 гр (330.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.7 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУШИ

Суши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,3 %, витамином D - 11,6 %, кремнием - 49,9 %, хлором - 22,2 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 12,3 %, селеном - 13,1 %, хромом - 13 %

Чем полезен Суши

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суши, калорийность 149,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты