Рецепт Белковый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый салат

Куриная грудка (филе) (Жарка)	160 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	35 г
Огурец грунтовый	120 г
Руккола	20 г
Салат романо (римский салат, ромен)	45 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	50 г
Йогурт 6% жирности, 5% белка, натуральный	15 г
Сметана 15% жирности	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.5 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1627 г
Белки	13.3 г	76 г	17.5%	16.9%	571 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	8.3%	1167 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.7%	14600 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.9%	3333 г
Вода	78.9 г	2273 г	3.5%	3.4%	2881 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	116.8 мкг	900 мкг	13%	12.6%	771 г
Ретинол	0.054 мг	~
бета Каротин	0.701 мг	5 мг	14%	13.5%	713 г
Лютеин + Зеаксантин	437.85 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	3.4%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	7.7%	1250 г
Витамин В4, холин	72.25 мг	500 мг	14.5%	14%	692 г
Витамин В5, пантотеновая	0.926 мг	5 мг	18.5%	17.9%	540 г
Витамин В6, пиридоксин	0.379 мг	2 мг	19%	18.4%	528 г
Витамин В9, фолаты	27.339 мкг	400 мкг	6.8%	6.6%	1463 г
Витамин В12, кобаламин	0.276 мкг	3 мкг	9.2%	8.9%	1087 г
Витамин C, аскорбиновая	4.29 мг	90 мг	4.8%	4.6%	2098 г
Витамин D, кальциферол	0.36 мкг	10 мкг	3.6%	3.5%	2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.416 мг	15 мг	2.8%	2.7%	3606 г
гамма Токоферол	0.041 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.238 мкг	50 мкг	6.5%	6.3%	1544 г
Витамин К, филлохинон	22.1 мкг	120 мкг	18.4%	17.8%	543 г
Витамин РР, НЭ	3.6772 мг	20 мг	18.4%	17.8%	544 г
Ниацин	3.774 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.5 мг	2500 мг	8.6%	8.3%	1166 г
Кальций, Ca	122.08 мг	1000 мг	12.2%	11.8%	819 г
Кремний, Si	15.9 мг	30 мг	53%	51.2%	189 г
Магний, Mg	42.03 мг	400 мг	10.5%	10.1%	952 г
Натрий, Na	138.93 мг	1300 мг	10.7%	10.3%	936 г
Сера, S	142.38 мг	1000 мг	14.2%	13.7%	702 г
Фосфор, P	153 мг	800 мг	19.1%	18.5%	523 г
Хлор, Cl	212.05 мг	2300 мг	9.2%	8.9%	1085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	130.6 мкг	~
Бор, B	0.5 мкг	~
Железо, Fe	1.235 мг	18 мг	6.9%	6.7%	1457 г
Йод, I	6.39 мкг	150 мкг	4.3%	4.2%	2347 г
Кобальт, Co	5.208 мкг	10 мкг	52.1%	50.3%	192 г
Марганец, Mn	0.1082 мг	2 мг	5.4%	5.2%	1848 г
Медь, Cu	90.48 мкг	1000 мкг	9%	8.7%	1105 г
Молибден, Mo	5.77 мкг	70 мкг	8.2%	7.9%	1213 г
Никель, Ni	0.003 мкг	~
Олово, Sn	0.81 мкг	~
Селен, Se	14.626 мкг	55 мкг	26.6%	25.7%	376 г
Стронций, Sr	1.06 мкг	~
Фтор, F	65.22 мкг	4000 мкг	1.6%	1.5%	6133 г
Хром, Cr	12.43 мкг	50 мкг	24.9%	24.1%	402 г
Цинк, Zn	1.234 мг	12 мг	10.3%	10%	972 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.03 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.936 г	~
Аргинин*	0.824 г	~
Валин	0.672 г	~
Гистидин*	0.595 г	~
Изолейцин	0.566 г	~
Лейцин	1.011 г	~
Лизин	1.209 г	~
Метионин	0.232 г	~
Метионин + Цистеин	0.419 г	~
Треонин	0.538 г	~
Триптофан	0.216 г	~
Фенилаланин	0.554 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.035 г	~
Заменимые аминокислоты	1.442 г	~
Аланин	0.601 г	~
Аспарагиновая кислота	0.944 г	~
Гидроксипролин	0.084 г	~
Глицин	0.427 г	~
Глутаминовая кислота	1.646 г	~
Пролин	0.653 г	~
Серин	0.531 г	~
Тирозин	0.491 г	~
Цистеин	0.194 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.85 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.034 г	~
10:0 Каприновая	0.095 г	~
12:0 Лауриновая	0.112 г	~
14:0 Миристиновая	0.296 г	~
15:0 Пентадекановая	0.034 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.777 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.174 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.37 г	min 16.8 г	8.2%	7.9%
14:1 Миристолеиновая	0.043 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.109 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.69 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.335 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.148 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Белковый салат составляет 103,5 кКал.

Порция = 200 гр (207 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.5 кКал	-%
	Белки	13.3 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	78.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ САЛАТ

Белковый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 14 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 19 %, витамином K - 18,4 %, витамином PP - 18,4 %, кальцием - 12,2 %, кремнием - 53 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 52,1 %, селеном - 26,6 %, хромом - 24,9 %

Чем полезен Белковый салат

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Белковый салат, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Филе палтуса в миндальных лепестках

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе