Рецепт Баклажаны с кабачками тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с кабачками тушеные

Кабачок (Тушение) 1000 г
Баклажан, сырой 700 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 200 г
Подсолнечное масло 30 г
Чеснок (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Вода 150 г
Чеснок Сушеный [Bonvida] 5 г
Перец Чёрный Молотый [Волшебное Дерево] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с кабачками тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.3 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1486 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.4% 2533 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7% 1273 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 5.4% 1647 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 23.8% 370 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 2.6% 3470 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 487.6 мкг 900 мкг 54.2% 47.8% 185 г
бета Каротин 2.934 мг 5 мг 58.7% 51.8% 170 г
Лютеин + Зеаксантин 31.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.5% 1957 г
Витамин В4, холин 22.52 мг 500 мг 4.5% 4% 2220 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 8.8% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 11.3% 784 г
Витамин В9, фолаты 29.81 мкг 400 мкг 7.5% 6.6% 1342 г
Витамин C, аскорбиновая 12.8 мг 90 мг 14.2% 12.5% 703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.312 мг 15 мг 15.4% 13.6% 649 г
Витамин Н, биотин 1.066 мкг 50 мкг 2.1% 1.9% 4690 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 9.3% 952 г
Витамин РР, НЭ 1.8951 мг 20 мг 9.5% 8.4% 1055 г
Ниацин 1.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 620.85 мг 2500 мг 24.8% 21.9% 403 г
Кальций, Ca 59.03 мг 1000 мг 5.9% 5.2% 1694 г
Кремний, Si 41.586 мг 30 мг 138.6% 122.3% 72 г
Магний, Mg 40.43 мг 400 мг 10.1% 8.9% 989 г
Натрий, Na 979.11 мг 1300 мг 75.3% 66.5% 133 г
Сера, S 32.92 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 3038 г
Фосфор, P 68.8 мг 800 мг 8.6% 7.6% 1163 г
Хлор, Cl 1525.96 мг 2300 мг 66.3% 58.5% 151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.9 мкг ~
Бор, B 114.7 мкг ~
Ванадий, V 30.73 мкг ~
Железо, Fe 1.282 мг 18 мг 7.1% 6.3% 1404 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7772 г
Кобальт, Co 4.605 мкг 10 мкг 46.1% 40.7% 217 г
Литий, Li 8.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.4637 мг 2 мг 23.2% 20.5% 431 г
Медь, Cu 196.33 мкг 1000 мкг 19.6% 17.3% 509 г
Молибден, Mo 13.094 мкг 70 мкг 18.7% 16.5% 535 г
Никель, Ni 6.4 мкг ~
Рубидий, Rb 111.6 мкг ~
Селен, Se 1.427 мкг 55 мкг 2.6% 2.3% 3854 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Фтор, F 44.47 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8995 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 7.6% 1166 г
Цинк, Zn 0.7792 мг 12 мг 6.5% 5.7% 1540 г
Цирконий, Zr 1.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.597 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.476 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.391 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 45.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 6.125 мг ~
бета Ситостерол 7.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.907 г min 16.8 г 5.4% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.901 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.504 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с кабачками тушеные составляет 113,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.3 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С КАБАЧКАМИ ТУШЕНЫЕ

Баклажаны с кабачками тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,2 %, бэта-каротином - 58,7 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином C - 14,2 %, витамином E - 15,4 %, калием - 24,8 %, кремнием - 138,6 %, хлором - 66,3 %, кобальтом - 46,1 %, марганцем - 23,2 %, медью - 19,6 %, молибденом - 18,7 %

Чем полезен Баклажаны с кабачками тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с кабачками тушеные, калорийность 113,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с кабачками тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты