Рецепт Яичница с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с овощами

Шампиньоны (Жарка) 136 г
Перец сладкий красный (Припускание) 20 г
Чеснок (Припускание) 6 г
Каперсы, консервированные 10 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 10 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Укроп 5 г
Огурцы квашенные 10 г
Огурец грунтовый 10 г
Способ приготовления

Полезный вариант яичницы для любителей яиц на завтрак

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.9 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2342 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 12% 1169 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 10.7% 1302 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.1% 12167 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 15.3% 909 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.1% 2722 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.7 мкг 900 мкг 12.1% 16.8% 828 г
Ретинол 0.068 мг ~
альфа Каротин 0.901 мкг ~
бета Каротин 0.309 мг 5 мг 6.2% 8.6% 1618 г
бета Криптоксантин 2.523 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.91 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.386 мг 1.8 мг 21.4% 29.8% 466 г
Витамин В4, холин 79.32 мг 500 мг 15.9% 22.1% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 1.567 мг 5 мг 31.3% 43.5% 319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 8.1% 1724 г
Витамин В9, фолаты 12.215 мкг 400 мкг 3.1% 4.3% 3275 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 9.2% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 13.28 мг 90 мг 14.8% 20.6% 678 г
Витамин D, кальциферол 0.62 мкг 10 мкг 6.2% 8.6% 1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.529 мг 15 мг 3.5% 4.9% 2836 г
Витамин Н, биотин 14.821 мкг 50 мкг 29.6% 41.2% 337 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 7% 2000 г
Витамин РР, НЭ 4.1052 мг 20 мг 20.5% 28.5% 487 г
Ниацин 2.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.27 мг 2500 мг 13.5% 18.8% 741 г
Кальций, Ca 32.5 мг 1000 мг 3.3% 4.6% 3077 г
Кремний, Si 5.229 мг 30 мг 17.4% 24.2% 574 г
Магний, Mg 16.38 мг 400 мг 4.1% 5.7% 2442 г
Натрий, Na 271.36 мг 1300 мг 20.9% 29.1% 479 г
Сера, S 67.42 мг 1000 мг 6.7% 9.3% 1483 г
Фосфор, P 117.6 мг 800 мг 14.7% 20.4% 680 г
Хлор, Cl 59.03 мг 2300 мг 2.6% 3.6% 3896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.1 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 1.094 мг 18 мг 6.1% 8.5% 1645 г
Йод, I 16.19 мкг 150 мкг 10.8% 15% 926 г
Кобальт, Co 10.679 мкг 10 мкг 106.8% 148.5% 94 г
Литий, Li 7.575 мкг ~
Марганец, Mn 0.1253 мг 2 мг 6.3% 8.8% 1596 г
Медь, Cu 332.08 мкг 1000 мкг 33.2% 46.2% 301 г
Молибден, Mo 3.672 мкг 70 мкг 5.2% 7.2% 1906 г
Никель, Ni 0.966 мкг ~
Рубидий, Rb 9.8 мкг ~
Селен, Se 24.243 мкг 55 мкг 44.1% 61.3% 227 г
Стронций, Sr 6.95 мкг ~
Титан, Ti 17.61 мкг ~
Фтор, F 21.1 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18957 г
Хром, Cr 7.28 мкг 50 мкг 14.6% 20.3% 687 г
Цинк, Zn 0.5613 мг 12 мг 4.7% 6.5% 2138 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.299 г ~
Лизин 0.251 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.336 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.489 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.676 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.869 г min 16.8 г 11.1% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.633 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.67 г от 11.2 до 20.6 г 6% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.659 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Яичница с овощами составляет 71,9 кКал.

  • Порция = 222 гр (159.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.9 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ОВОЩАМИ

Яичница с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином B2 - 21,4 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 31,3 %, витамином C - 14,8 %, витамином H - 29,6 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 13,5 %, кремнием - 17,4 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 106,8 %, медью - 33,2 %, селеном - 44,1 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Яичница с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с овощами, калорийность 71,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги