Рецепт Капуста с мясом и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с мясом и картофелем

Капуста белокочанная 1400 г
Картофель 800 г
Свинина, подлопаточная часть 500 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с мясом и картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 кКал 1684 кКал 4.6% 6% 2184 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 10.8% 1206 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.2% 2074 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.9% 3369 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.1% 1429 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.7% 2772 г
Зола 1.037 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97 мкг 900 мкг 10.8% 14% 928 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.445 мг 5 мг 8.9% 11.5% 1124 г
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 15.3% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 13.1% 994 г
Витамин В4, холин 36.07 мг 500 мг 7.2% 9.3% 1386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 8.4% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 15.7% 826 г
Витамин В9, фолаты 13.68 мкг 400 мкг 3.4% 4.4% 2924 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 7.9% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 34.91 мг 90 мг 38.8% 50.3% 258 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 2.2% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 1.6% 8621 г
Витамин Н, биотин 1.375 мкг 50 мкг 2.8% 3.6% 3636 г
Витамин К, филлохинон 33.1 мкг 120 мкг 27.6% 35.8% 363 г
Витамин РР, НЭ 2.1407 мг 20 мг 10.7% 13.9% 934 г
Ниацин 0.678 мг ~
Бетаин 0.763 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.51 мг 2500 мг 13.9% 18% 717 г
Кальций, Ca 65.57 мг 1000 мг 6.6% 8.6% 1525 г
Кремний, Si 35.09 мг 30 мг 117% 151.8% 85 г
Магний, Mg 19.76 мг 400 мг 4.9% 6.4% 2024 г
Натрий, Na 56.92 мг 1300 мг 4.4% 5.7% 2284 г
Сера, S 78.23 мг 1000 мг 7.8% 10.1% 1278 г
Фосфор, P 97.5 мг 800 мг 12.2% 15.8% 821 г
Хлор, Cl 93.73 мг 2300 мг 4.1% 5.3% 2454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 466.6 мкг ~
Бор, B 123.4 мкг ~
Ванадий, V 38.65 мкг ~
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 6.4% 2048 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 3.5% 3769 г
Кобальт, Co 3.353 мкг 10 мкг 33.5% 43.5% 298 г
Литий, Li 18.623 мкг ~
Марганец, Mn 0.1372 мг 2 мг 6.9% 8.9% 1458 г
Медь, Cu 93.44 мкг 1000 мкг 9.3% 12.1% 1070 г
Молибден, Mo 7.066 мкг 70 мкг 10.1% 13.1% 991 г
Никель, Ni 7.754 мкг ~
Рубидий, Rb 134.7 мкг ~
Селен, Se 5.873 мкг 55 мкг 10.7% 13.9% 936 г
Стронций, Sr 2.48 мкг ~
Фтор, F 17.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22910 г
Хром, Cr 5.06 мкг 50 мкг 10.1% 13.1% 988 г
Цинк, Zn 0.841 мг 12 мг 7% 9.1% 1427 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.647 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.347 г ~
Сахароза 0.611 г ~
Фруктоза 0.76 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.703 г ~
Аргинин* 0.351 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.473 г ~
Лизин 0.467 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты 1.278 г ~
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.571 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.986 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.838 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.856 г min 16.8 г 5.1% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.75 г ~
18:1 цис 0.181 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.2%
18:2 Линолевая 0.172 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.059 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%

Энергетическая ценность Капуста с мясом и картофелем составляет 77,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.1 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ

Капуста с мясом и картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 38,8 %, витамином K - 27,6 %, калием - 13,9 %, кремнием - 117 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 33,5 %

Чем полезен Капуста с мясом и картофелем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с мясом и картофелем, калорийность 77,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с мясом и картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы