Рецепт Картофель по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по-деревенски

Картофель 1000 г
Оливковое Масло Classic [Borges] 30 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1656 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.6% 3800 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6% 1647 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 7.1% 1395 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.4% 1176 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.2% 3031 г
Зола 2.072 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.3 мкг 900 мкг 2.9% 2.9% 3422 г
альфа Каротин 5.667 мкг ~
бета Каротин 0.268 мг 5 мг 5.4% 5.3% 1866 г
бета Криптоксантин 58.914 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 180.419 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 7.7% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.2% 2308 г
Витамин В4, холин 10.97 мг 500 мг 2.2% 2.2% 4558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 6.1% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 15% 654 г
Витамин В9, фолаты 8.086 мкг 400 мкг 2% 2% 4947 г
Витамин C, аскорбиновая 19.06 мг 90 мг 21.2% 20.8% 472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 2.5% 4032 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.8101 мг 20 мг 9.1% 8.9% 1105 г
Ниацин 1.238 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 562.75 мг 2500 мг 22.5% 22.1% 444 г
Кальций, Ca 15.21 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6575 г
Кремний, Si 47.619 мг 30 мг 158.7% 156% 63 г
Магний, Mg 23.81 мг 400 мг 6% 5.9% 1680 г
Натрий, Na 374.08 мг 1300 мг 28.8% 28.3% 348 г
Сера, S 33.54 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2982 г
Фосфор, P 58.9 мг 800 мг 7.4% 7.3% 1358 г
Хлор, Cl 623.71 мг 2300 мг 27.1% 26.6% 369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 819 мкг ~
Бор, B 109.5 мкг ~
Ванадий, V 141.9 мкг ~
Железо, Fe 1.086 мг 18 мг 6% 5.9% 1657 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 3.1% 3151 г
Кобальт, Co 4.905 мкг 10 мкг 49.1% 48.3% 204 г
Литий, Li 73.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.1794 мг 2 мг 9% 8.8% 1115 г
Медь, Cu 142.7 мкг 1000 мкг 14.3% 14.1% 701 г
Молибден, Mo 8.667 мкг 70 мкг 12.4% 12.2% 808 г
Никель, Ni 4.762 мкг ~
Рубидий, Rb 476.2 мкг ~
Селен, Se 0.316 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17405 г
Стронций, Sr 8.84 мкг ~
Фтор, F 28.59 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13991 г
Хром, Cr 9.52 мкг 50 мкг 19% 18.7% 525 г
Цинк, Zn 0.3898 мг 12 мг 3.2% 3.1% 3079 г
Цирконий, Zr 2.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.596 г ~
Сахароза 0.579 г ~
Фруктоза 0.159 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.686 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 1.116 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.271 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.317 г min 16.8 г 13.8% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.168 г ~
18:1 цис 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.8%
18:2 Линолевая 0.146 г ~
18:3 Линоленовая 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность Картофель по-деревенски составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.7 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Картофель по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,3 %, витамином C - 21,2 %, калием - 22,5 %, кремнием - 158,7 %, хлором - 27,1 %, кобальтом - 49,1 %, медью - 14,3 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 19 %

Чем полезен Картофель по-деревенски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по-деревенски, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги