Рецепт Рыба 13.07. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба 13.07

Минтай 168 г
Лимонный сок, необработанный 3 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба 13.07".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.5 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1375 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 21.1% 388 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7% 1167 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3080 г
Зола 1.611 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1.1% 7258 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Криптоксантин 0.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.331 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 7.4% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 6.2% 1324 г
Витамин В4, холин 80.41 мг 500 мг 16.1% 13.1% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 4.8% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5.1% 1600 г
Витамин В9, фолаты 6.494 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6160 г
Витамин В12, кобаламин 2.014 мкг 3 мкг 67.1% 54.8% 149 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 1.3% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 2% 4049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.992 мг 15 мг 13.3% 10.9% 753 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.6843 мг 20 мг 28.4% 23.2% 352 г
Ниацин 1.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 521.1 мг 2500 мг 20.8% 17% 480 г
Кальций, Ca 49.54 мг 1000 мг 5% 4.1% 2019 г
Магний, Mg 68.07 мг 400 мг 17% 13.9% 588 г
Натрий, Na 49.43 мг 1300 мг 3.8% 3.1% 2630 г
Сера, S 210.08 мг 1000 мг 21% 17.1% 476 г
Фосфор, P 296.7 мг 800 мг 37.1% 30.3% 270 г
Хлор, Cl 203.82 мг 2300 мг 8.9% 7.3% 1128 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.99 мг 18 мг 5.5% 4.5% 1818 г
Йод, I 185.29 мкг 150 мкг 123.5% 100.8% 81 г
Кобальт, Co 18.529 мкг 10 мкг 185.3% 151.3% 54 г
Марганец, Mn 0.1362 мг 2 мг 6.8% 5.6% 1468 г
Медь, Cu 160.94 мкг 1000 мкг 16.1% 13.1% 621 г
Молибден, Mo 4.941 мкг 70 мкг 7.1% 5.8% 1417 г
Никель, Ni 8.647 мкг ~
Селен, Se 19.643 мкг 55 мкг 35.7% 29.1% 280 г
Фтор, F 864.71 мкг 4000 мкг 21.6% 17.6% 463 г
Хром, Cr 67.94 мкг 50 мкг 135.9% 110.9% 74 г
Цинк, Zn 1.3846 мг 12 мг 11.5% 9.4% 867 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.022 г ~
Сахароза 0.009 г ~
Фруктоза 0.024 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.235 г ~
Валин 1.112 г ~
Гистидин* 0.494 г ~
Изолейцин 1.359 г ~
Лейцин 1.606 г ~
Лизин 2.224 г ~
Метионин 0.741 г ~
Метионин + Цистеин 0.926 г ~
Треонин 1.112 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.865 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.606 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.112 г ~
Аспарагиновая кислота 1.482 г ~
Глицин 0.988 г ~
Глутаминовая кислота 1.606 г ~
Пролин 0.741 г ~
Серин 0.865 г ~
Тирозин 0.741 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.352 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.073 г min 16.8 г 6.4% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.97 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.897 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 21.1%
18:2 Линолевая 2.211 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.222 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.235 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 43.4%

Энергетическая ценность Рыба 13.07 составляет 122,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.5 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА 13.07

Рыба 13.07 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B12 - 67,1 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 20,8 %, магнием - 17 %, фосфором - 37,1 %, йодом - 123,5 %, кобальтом - 185,3 %, медью - 16,1 %, селеном - 35,7 %, фтором - 21,6 %, хромом - 135,9 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Рыба 13.07

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба 13.07, калорийность 122,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба 13.07, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги