Рецепт Жареный рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареный рис

Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 200 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Чеснок (Пассерование) 10 г
Горошек зеленый свежий 80 г
Соевый соус 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.7 кКал 1684 кКал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 9.5% 524 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.1% 4308 г
Углеводы 32.8 г 219 г 15% 7.5% 668 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.7% 870 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 1.7% 2907 г
Зола 5.249 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 356.5 мкг 900 мкг 39.6% 19.7% 252 г
бета Каротин 2.12 мг 5 мг 42.4% 21.1% 236 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 4.2% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3.5% 1417 г
Витамин В4, холин 72.7 мг 500 мг 14.5% 7.2% 688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.943 мг 5 мг 18.9% 9.4% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.472 мг 2 мг 23.6% 11.8% 424 г
Витамин В9, фолаты 18.515 мкг 400 мкг 4.6% 2.3% 2160 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 1.2% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 4.73 мг 90 мг 5.3% 2.6% 1903 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.819 мг 15 мг 5.5% 2.7% 1832 г
Витамин Н, биотин 2.266 мкг 50 мкг 4.5% 2.2% 2207 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 2.4% 2034 г
Витамин РР, НЭ 5.2647 мг 20 мг 26.3% 13.1% 380 г
Ниацин 4.999 мг ~
Бетаин 8.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.2 мг 2500 мг 14.6% 7.3% 685 г
Кальций, Ca 30.87 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3239 г
Кремний, Si 44.336 мг 30 мг 147.8% 73.6% 68 г
Магний, Mg 83.93 мг 400 мг 21% 10.5% 477 г
Натрий, Na 1520.7 мг 1300 мг 117% 58.3% 85 г
Сера, S 138.37 мг 1000 мг 13.8% 6.9% 723 г
Фосфор, P 198.5 мг 800 мг 24.8% 12.4% 403 г
Хлор, Cl 56.46 мг 2300 мг 2.5% 1.2% 4074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 493.3 мкг ~
Бор, B 131.3 мкг ~
Ванадий, V 77.11 мкг ~
Железо, Fe 1.627 мг 18 мг 9% 4.5% 1106 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 1.3% 3817 г
Кобальт, Co 5.313 мкг 10 мкг 53.1% 26.5% 188 г
Литий, Li 2.913 мкг ~
Марганец, Mn 0.8803 мг 2 мг 44% 21.9% 227 г
Медь, Cu 186.84 мкг 1000 мкг 18.7% 9.3% 535 г
Молибден, Mo 12.2 мкг 70 мкг 17.4% 8.7% 574 г
Никель, Ni 11.667 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 73.1 мкг ~
Селен, Se 14.622 мкг 55 мкг 26.6% 13.3% 376 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Титан, Ti 7.23 мкг ~
Фтор, F 80.32 мкг 4000 мкг 2% 1% 4980 г
Хром, Cr 11.49 мкг 50 мкг 23% 11.5% 435 г
Цинк, Zn 1.5456 мг 12 мг 12.9% 6.4% 776 г
Цирконий, Zr 3.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.86 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.754 г ~
Мальтоза 0.061 г ~
Сахароза 1.741 г ~
Фруктоза 0.38 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.999 г ~
Валин 0.724 г ~
Гистидин* 0.591 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 1.101 г ~
Лизин 1.168 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.43 г ~
Треонин 0.573 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.624 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.967 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.708 г ~
Аспарагиновая кислота 1.126 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.54 г ~
Глутаминовая кислота 1.96 г ~
Пролин 0.628 г ~
Серин 0.6 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.233 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.396 г min 16.8 г 2.4% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.347 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1%
18:2 Линолевая 0.201 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%

Энергетическая ценность Жареный рис составляет 200,7 кКал.

  • Порция = 111 гр (222.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.7 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 32.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЙ РИС

Жареный рис богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,6 %, бэта-каротином - 42,4 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 14,6 %, кремнием - 147,8 %, магнием - 21 %, фосфором - 24,8 %, кобальтом - 53,1 %, марганцем - 44 %, медью - 18,7 %, молибденом - 17,4 %, селеном - 26,6 %, хромом - 23 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Жареный рис

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареный рис, калорийность 200,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги