Рецепт Пенная каша с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пенная каша с говядиной

Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) 220 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пенная каша с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.1 кКал 1684 кКал 14.1% 5.9% 707 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 8.2% 510 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 7.9% 528 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 4% 1058 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4% 1053 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1% 4133 г
Зола 1.81 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 473.5 мкг 900 мкг 52.6% 22.1% 190 г
бета Каротин 2.842 мг 5 мг 56.8% 23.9% 176 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 3.5% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.6% 1607 г
Витамин В4, холин 48.12 мг 500 мг 9.6% 4% 1039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 4.5% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 6.3% 664 г
Витамин В9, фолаты 8.117 мкг 400 мкг 2% 0.8% 4928 г
Витамин В12, кобаламин 1.569 мкг 3 мкг 52.3% 22% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 1.2% 3394 г
Витамин Н, биотин 3.896 мкг 50 мкг 7.8% 3.3% 1283 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.2% 3529 г
Витамин РР, НЭ 6.3338 мг 20 мг 31.7% 13.3% 316 г
Ниацин 3.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.29 мг 2500 мг 12.7% 5.3% 785 г
Кальций, Ca 25.26 мг 1000 мг 2.5% 1% 3959 г
Кремний, Si 26.945 мг 30 мг 89.8% 37.7% 111 г
Магний, Mg 46.31 мг 400 мг 11.6% 4.9% 864 г
Натрий, Na 292.16 мг 1300 мг 22.5% 9.4% 445 г
Сера, S 170.35 мг 1000 мг 17% 7.1% 587 г
Фосфор, P 196 мг 800 мг 24.5% 10.3% 408 г
Хлор, Cl 438.32 мг 2300 мг 19.1% 8% 525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147 мкг ~
Бор, B 131.1 мкг ~
Ванадий, V 69.21 мкг ~
Железо, Fe 2.651 мг 18 мг 14.7% 6.2% 679 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 1% 4360 г
Кобальт, Co 7.645 мкг 10 мкг 76.5% 32.1% 131 г
Литий, Li 3.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.3491 мг 2 мг 17.5% 7.3% 573 г
Медь, Cu 244.6 мкг 1000 мкг 24.5% 10.3% 409 г
Молибден, Mo 17.196 мкг 70 мкг 24.6% 10.3% 407 г
Никель, Ni 9.207 мкг ~
Олово, Sn 47.41 мкг ~
Рубидий, Rb 72 мкг ~
Селен, Se 0.684 мкг 55 мкг 1.2% 0.5% 8041 г
Стронций, Sr 35.14 мкг ~
Титан, Ti 5.48 мкг ~
Фтор, F 61.03 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6554 г
Хром, Cr 6.42 мкг 50 мкг 12.8% 5.4% 779 г
Цинк, Zn 2.6594 мг 12 мг 22.2% 9.3% 451 г
Цирконий, Zr 2.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.756 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.865 г ~
Сахароза 2.031 г ~
Фруктоза 0.493 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.812 г ~
Валин 0.8 г ~
Гистидин* 0.529 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 1.386 г ~
Лизин 1.109 г ~
Метионин 0.373 г ~
Метионин + Цистеин 0.587 г ~
Треонин 0.633 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.22 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 1.011 г ~
Аспарагиновая кислота 1.349 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.694 г ~
Глутаминовая кислота 2.659 г ~
Пролин 0.676 г ~
Серин 0.703 г ~
Тирозин 0.542 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.352 г ~
15:0 Пентадекановая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.723 г ~
17:0 Маргариновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 1.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.624 г min 16.8 г 27.5% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.159 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.581 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.848 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 3.2%
18:2 Линолевая 0.766 г ~
18:3 Линоленовая 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.1%

Энергетическая ценность Пенная каша с говядиной составляет 238,1 кКал.

  • Порция = 262 гр (623.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.1 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 20.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕННАЯ КАША С ГОВЯДИНОЙ

Пенная каша с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,6 %, бэта-каротином - 56,8 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 52,3 %, витамином PP - 31,7 %, калием - 12,7 %, кремнием - 89,8 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 19,1 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 76,5 %, марганцем - 17,5 %, медью - 24,5 %, молибденом - 24,6 %, хромом - 12,8 %, цинком - 22,2 %

Чем полезен Пенная каша с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пенная каша с говядиной, калорийность 238,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пенная каша с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты