Рецепт Ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушка

Творог 9% жирности 250 г
Яйцо куриное 100 г
Сметана 15% жирности 120 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Вишня 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.8 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 906 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 8.4% 639 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9% 596 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 3.1% 1711 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3% 1818 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.5% 3608 г
Зола 0.984 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.2 мкг 900 мкг 9.6% 5.2% 1044 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 3.9% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 6.5% 826 г
Витамин В4, холин 75.54 мг 500 мг 15.1% 8.1% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 6.1% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 21.371 мкг 400 мкг 5.3% 2.9% 1872 г
Витамин В12, кобаламин 0.565 мкг 3 мкг 18.8% 10.1% 531 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 0.9% 6040 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 2.1% 2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 1.9% 2896 г
Витамин Н, биотин 9.227 мкг 50 мкг 18.5% 10% 542 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.0516 мг 20 мг 15.3% 8.2% 655 г
Ниацин 0.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.06 мг 2500 мг 6.6% 3.6% 1524 г
Кальций, Ca 103.4 мг 1000 мг 10.3% 5.5% 967 г
Кремний, Si 3.306 мг 30 мг 11% 5.9% 907 г
Магний, Mg 35.85 мг 400 мг 9% 4.8% 1116 г
Натрий, Na 50.73 мг 1300 мг 3.9% 2.1% 2563 г
Сера, S 120.68 мг 1000 мг 12.1% 6.5% 829 г
Фосфор, P 186.8 мг 800 мг 23.4% 12.6% 428 г
Хлор, Cl 113.58 мг 2300 мг 4.9% 2.6% 2025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.1 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 2.02 мкг ~
Железо, Fe 1.224 мг 18 мг 6.8% 3.7% 1471 г
Йод, I 9.73 мкг 150 мкг 6.5% 3.5% 1542 г
Кобальт, Co 2.961 мкг 10 мкг 29.6% 15.9% 338 г
Литий, Li 0.242 мкг ~
Марганец, Mn 0.6311 мг 2 мг 31.6% 17% 317 г
Медь, Cu 128.13 мкг 1000 мкг 12.8% 6.9% 780 г
Молибден, Mo 5.282 мкг 70 мкг 7.5% 4% 1325 г
Никель, Ni 1.21 мкг ~
Олово, Sn 7.76 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 21.795 мкг 55 мкг 39.6% 21.3% 252 г
Стронций, Sr 10.62 мкг ~
Фтор, F 33.37 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11987 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 2.6% 2083 г
Цинк, Zn 0.9081 мг 12 мг 7.6% 4.1% 1321 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.702 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.444 г ~
Сахароза 0.024 г ~
Фруктоза 0.363 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.289 г ~
Лизин 0.221 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.358 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 0.637 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.094 г min 16.8 г 18.4% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.922 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.4%
18:2 Линолевая 0.545 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.3%

Энергетическая ценность Ватрушка составляет 185,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.8 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКА

Ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином H - 18,5 %, витамином PP - 15,3 %, кремнием - 11 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 29,6 %, марганцем - 31,6 %, медью - 12,8 %, селеном - 39,6 %

Чем полезен Ватрушка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ватрушка, калорийность 185,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты