Рецепт ПП Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП Оливье

Картофель отварной по 1-206 300 г
Яйцо куриное (Варка) 150 г
Морковь (Варка со сливом) 100 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 200 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Огурец соленый 150 г
Сметана 10% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.3 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2124 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 11.5% 1101 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.3% 2000 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.8% 3369 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.5% 1333 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.5% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.8 мкг 900 мкг 24.2% 30.5% 413 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 1.074 мг 5 мг 21.5% 27.1% 466 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 7.4% 1682 г
Витамин В4, холин 54.37 мг 500 мг 10.9% 13.7% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 13.4% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 10.8% 1163 г
Витамин В9, фолаты 6.599 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6062 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 5.8% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 6.59 мг 90 мг 7.3% 9.2% 1366 г
Витамин D, кальциферол 0.297 мкг 10 мкг 3% 3.8% 3367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 2.4% 5357 г
Витамин Н, биотин 3.271 мкг 50 мкг 6.5% 8.2% 1529 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 4.9% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.0243 мг 20 мг 10.1% 12.7% 988 г
Ниацин 1.607 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.64 мг 2500 мг 9.6% 12.1% 1043 г
Кальций, Ca 28.08 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3561 г
Кремний, Si 3.888 мг 30 мг 13% 16.4% 772 г
Магний, Mg 27.42 мг 400 мг 6.9% 8.7% 1459 г
Натрий, Na 259.53 мг 1300 мг 20% 25.2% 501 г
Сера, S 70.8 мг 1000 мг 7.1% 9% 1412 г
Фосфор, P 83.3 мг 800 мг 10.4% 13.1% 960 г
Хлор, Cl 36.68 мг 2300 мг 1.6% 2% 6270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.2 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 10.69 мкг ~
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 6.8% 1850 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 3.7% 3401 г
Кобальт, Co 2.935 мкг 10 мкг 29.4% 37.1% 341 г
Литий, Li 0.406 мкг ~
Марганец, Mn 0.0908 мг 2 мг 4.5% 5.7% 2203 г
Медь, Cu 96.8 мкг 1000 мкг 9.7% 12.2% 1033 г
Молибден, Mo 5.415 мкг 70 мкг 7.7% 9.7% 1293 г
Никель, Ni 0.406 мкг ~
Олово, Sn 1.14 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 7.748 мкг 55 мкг 14.1% 17.8% 710 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Фтор, F 20.34 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19666 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 6.3% 2000 г
Цинк, Zn 0.5694 мг 12 мг 4.7% 5.9% 2107 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.535 г ~
Лизин 0.626 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.538 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.351 г ~
Аспарагиновая кислота 0.598 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 0.813 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.331 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.004 г min 16.8 г 6% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.641 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность ПП Оливье составляет 79,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.3 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПП ОЛИВЬЕ

ПП Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 21,5 %, кремнием - 13 %, кобальтом - 29,4 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен ПП Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПП Оливье, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги