Рецепт Люля из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Люля из курицы

Куриный окорочок (Жарка) 1000 г
Сырный продукт, сыр плавленный швейцарский 50 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Чеснок, порошок 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куркума, молотая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Люля из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 421.3 ккал 1684 ккал 25% 5.9% 400 г
Белки 30.2 г 76 г 39.7% 9.4% 252 г
Жиры 32.5 г 56 г 58% 13.8% 172 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.2% 12882 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 0.9% 2500 г
Вода 32.9 г 2273 г 1.4% 0.3% 6909 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.9 мкг 900 мкг 7.2% 1.7% 1387 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 5.17 мкг ~
бета Каротин 0.273 мг 5 мг 5.5% 1.3% 1832 г
бета Криптоксантин 50.652 мкг ~
Ликопин 0.092 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 160.632 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 1.6% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 3.1% 773 г
Витамин В4, холин 1.53 мг 500 мг 0.3% 0.1% 32680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 0.4% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 0.5% 5405 г
Витамин В9, фолаты 2.419 мкг 400 мкг 0.6% 0.1% 16536 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 1.4% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.2% 10588 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.688 мг 15 мг 4.6% 1.1% 2180 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.066 мкг 50 мкг 0.1% 75758 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 1.2% 1935 г
Витамин РР, НЭ 4.4377 мг 20 мг 22.2% 5.3% 451 г
Ниацин 4.257 мг ~
Бетаин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.46 мг 2500 мг 16.6% 3.9% 603 г
Кальций, Ca 90.13 мг 1000 мг 9% 2.1% 1110 г
Кремний, Si 0.192 мг 30 мг 0.6% 0.1% 15625 г
Магний, Mg 33.4 мг 400 мг 8.4% 2% 1198 г
Натрий, Na 750.85 мг 1300 мг 57.8% 13.7% 173 г
Сера, S 303.63 мг 1000 мг 30.4% 7.2% 329 г
Фосфор, P 250 мг 800 мг 31.3% 7.4% 320 г
Хлор, Cl 939.77 мг 2300 мг 40.9% 9.7% 245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.3 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Железо, Fe 2.778 мг 18 мг 15.4% 3.7% 648 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 0.9% 2688 г
Кобальт, Co 11.465 мкг 10 мкг 114.7% 27.2% 87 г
Марганец, Mn 0.1836 мг 2 мг 9.2% 2.2% 1089 г
Медь, Cu 144.75 мкг 1000 мкг 14.5% 3.4% 691 г
Молибден, Mo 16.549 мкг 70 мкг 23.6% 5.6% 423 г
Никель, Ni 0.115 мкг ~
Рубидий, Rb 18.3 мкг ~
Селен, Se 1.483 мкг 55 мкг 2.7% 0.6% 3709 г
Фтор, F 128.97 мкг 4000 мкг 3.2% 0.8% 3101 г
Хром, Cr 27.56 мкг 50 мкг 55.1% 13.1% 181 г
Цинк, Zn 2.5034 мг 12 мг 20.9% 5% 479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 2809.924 г ~
Валин 1.711 г ~
Гистидин* 1.178 г ~
Изолейцин 1.593 г ~
Лейцин 2.885 г ~
Лизин 3.71 г ~
Метионин 0.661 г ~
Метионин + Цистеин 1.183 г ~
Треонин 1.538 г ~
Триптофан 0.549 г ~
Фенилаланин 1.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.521 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 1.99 г ~
Аспарагиновая кислота 2776.225 г ~
Гидроксипролин 0.291 г ~
Глицин 2.006 г ~
Глутаминовая кислота 4.919 г ~
Пролин 1.938 г ~
Серин 1.535 г ~
Тирозин 1.207 г ~
Цистеин 0.568 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 23.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.879 мг ~
Стигмастерол 0.046 мг ~
бета Ситостерол 0.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 13.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.332 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.197 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 1.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.123 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.694 г min 16.8 г 33.9% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.493 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.592 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.749 г от 11.2 до 20.6 г 33.5% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.372 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Люля из курицы составляет 421,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 421.3 кКал -%
Белки 30.2 г -%
Жиры 32.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 32.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЮЛЯ ИЗ КУРИЦЫ

Люля из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 16,6 %, фосфором - 31,3 %, хлором - 40,9 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 114,7 %, медью - 14,5 %, молибденом - 23,6 %, хромом - 55,1 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен Люля из курицы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Люля из курицы, калорийность 421,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Люля из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги