Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Курага (абрикосы сушеные без косточки) 25 г
Яйцо куриное 45 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 5 г
Творог 5% жирности 260 г
Овсяные хлопья "геркулес" 40 г
Банан 100 г
Миндаль 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209 кКал 1684 кКал 12.4% 5.9% 806 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 11% 437 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 6.5% 737 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 3.7% 1296 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.5% 870 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.1% 4289 г
Зола 1.861 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.2 мкг 900 мкг 10.2% 4.9% 976 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.269 мг 5 мг 5.4% 2.6% 1859 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 7.1% 674 г
Витамин В4, холин 64.59 мг 500 мг 12.9% 6.2% 774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 4.8% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 6.6% 733 г
Витамин В9, фолаты 33.013 мкг 400 мкг 8.3% 4% 1212 г
Витамин В12, кобаламин 0.917 мкг 3 мкг 30.6% 14.6% 327 г
Витамин C, аскорбиновая 3.11 мг 90 мг 3.5% 1.7% 2894 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.778 мг 15 мг 11.9% 5.7% 844 г
Витамин Н, биотин 10.363 мкг 50 мкг 20.7% 9.9% 482 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.9928 мг 20 мг 20% 9.6% 501 г
Ниацин 0.799 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.85 мг 2500 мг 13.2% 6.3% 756 г
Кальций, Ca 136.37 мг 1000 мг 13.6% 6.5% 733 г
Кремний, Si 21.875 мг 30 мг 72.9% 34.9% 137 г
Магний, Mg 51 мг 400 мг 12.8% 6.1% 784 г
Натрий, Na 149.51 мг 1300 мг 11.5% 5.5% 870 г
Сера, S 173.95 мг 1000 мг 17.4% 8.3% 575 г
Фосфор, P 223.2 мг 800 мг 27.9% 13.3% 358 г
Хлор, Cl 261.54 мг 2300 мг 11.4% 5.5% 879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.8 мкг ~
Бор, B 113.9 мкг ~
Ванадий, V 4.18 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 3.6% 1341 г
Йод, I 8.96 мкг 150 мкг 6% 2.9% 1674 г
Кобальт, Co 3.774 мкг 10 мкг 37.7% 18% 265 г
Литий, Li 1.934 мкг ~
Марганец, Mn 0.5117 мг 2 мг 25.6% 12.2% 391 г
Медь, Cu 137.75 мкг 1000 мкг 13.8% 6.6% 726 г
Молибден, Mo 7.986 мкг 70 мкг 11.4% 5.5% 877 г
Никель, Ni 10.275 мкг ~
Олово, Sn 8.45 мкг ~
Рубидий, Rb 16.9 мкг ~
Селен, Se 26.282 мкг 55 мкг 47.8% 22.9% 209 г
Стронций, Sr 11.61 мкг ~
Титан, Ti 0.9 мкг ~
Фтор, F 37.19 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10756 г
Хром, Cr 5.68 мкг 50 мкг 11.4% 5.5% 880 г
Цинк, Zn 0.7772 мг 12 мг 6.5% 3.1% 1544 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.837 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.215 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.28 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 0.5 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.511 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.758 г min 16.8 г 16.4% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.629 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 6.9%
18:2 Линолевая 1.349 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 16.3%

Энергетическая ценность Сырники составляет 209 кКал.

  • Порция = 100 гр (209 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 209 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, холином - 12,9 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 30,6 %, витамином E - 11,9 %, витамином H - 20,7 %, витамином PP - 20 %, калием - 13,2 %, кальцием - 13,6 %, кремнием - 72,9 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 27,9 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 37,7 %, марганцем - 25,6 %, медью - 13,8 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 47,8 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 209 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты