Рецепт Шаурма с бужениной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма с бужениной

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 200 г
Буженина Дубки 180 г
Огурец грунтовый 78 г
Помидор (томат), парниковый 168 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 64 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 33 г
Пекинская капуста 87 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма с бужениной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161 кКал 1684 кКал 9.6% 6% 1046 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 8.4% 738 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.9% 903 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 4.4% 1413 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.8% 3486 г
Зола 1.589 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 2.8% 2211 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.11 мкг ~
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 1.8% 3472 г
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.243 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 10.1% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.7% 1324 г
Витамин В4, холин 35.41 мг 500 мг 7.1% 4.4% 1412 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 5.4% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 6.3% 985 г
Витамин В9, фолаты 16.428 мкг 400 мкг 4.1% 2.5% 2435 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 5% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 8.07 мг 90 мг 9% 5.6% 1115 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 1.4% 4274 г
Витамин D3, холекальциферол 0.162 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.645 мг 15 мг 11% 6.8% 912 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.688 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7267 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 4.2% 1481 г
Витамин РР, НЭ 2.8055 мг 20 мг 14% 8.7% 713 г
Ниацин 0.585 мг ~
Бетаин 0.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.56 мг 2500 мг 10.1% 6.3% 990 г
Кальций, Ca 103.12 мг 1000 мг 10.3% 6.4% 970 г
Кремний, Si 6.891 мг 30 мг 23% 14.3% 435 г
Магний, Mg 22.76 мг 400 мг 5.7% 3.5% 1757 г
Натрий, Na 321.39 мг 1300 мг 24.7% 15.3% 404 г
Сера, S 94.94 мг 1000 мг 9.5% 5.9% 1053 г
Фосфор, P 148 мг 800 мг 18.5% 11.5% 541 г
Хлор, Cl 462.74 мг 2300 мг 20.1% 12.5% 497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.9 мкг ~
Бор, B 35.8 мкг ~
Ванадий, V 16.4 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 3.6% 1739 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10067 г
Кобальт, Co 1.833 мкг 10 мкг 18.3% 11.4% 546 г
Литий, Li 6.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.2846 мг 2 мг 14.2% 8.8% 703 г
Медь, Cu 97.15 мкг 1000 мкг 9.7% 6% 1029 г
Молибден, Mo 4.885 мкг 70 мкг 7% 4.3% 1433 г
Никель, Ni 2.697 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 9.308 мкг 55 мкг 16.9% 10.5% 591 г
Фтор, F 9.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40942 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 2.7% 2315 г
Цинк, Zn 1.3179 мг 12 мг 11% 6.8% 911 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.516 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.125 г ~
Сахароза 0.011 г ~
Фруктоза 0.106 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.819 г ~
Аргинин* 0.435 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.644 г ~
Лизин 0.623 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 1.237 г ~
Аланин 0.384 г ~
Аспарагиновая кислота 0.651 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.295 г ~
Глутаминовая кислота 1.292 г ~
Пролин 0.442 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.021 мг ~
бета Ситостерол 5.296 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.012 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.285 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.971 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.64 г min 16.8 г 9.8% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.505 г ~
18:1 цис 0.4 г ~
18:1 транс 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.034 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 11.3%
18:2 Линолевая 1.817 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.16 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 25.1%

Энергетическая ценность Шаурма с бужениной составляет 161 кКал.

  • Порция = 270 гр (434.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 161 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА С БУЖЕНИНОЙ

Шаурма с бужениной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,2 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 14 %, кремнием - 23 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 20,1 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 14,2 %, селеном - 16,9 %, цинком - 11 %

Чем полезен Шаурма с бужениной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма с бужениной, калорийность 161 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма с бужениной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты