Рецепт Куриные тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные тефтели

Куриная грудка (филе) 300 г
Лук репчатый 60 г
Яйцо куриное 100 г
Цветная капуста 100 г
Чеснок, порошок 5 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 40 г
Сырный блин 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.3 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 14.2% 475 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.1% 667 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 2% 3413 г
Зола 0.876 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.8 мкг 900 мкг 6.4% 4.3% 1557 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.5% 1525 г
Витамин В4, холин 82.52 мг 500 мг 16.5% 11.1% 606 г
Витамин В5, пантотеновая 1.002 мг 5 мг 20% 13.5% 499 г
Витамин В6, пиридоксин 0.423 мг 2 мг 21.2% 14.3% 473 г
Витамин В9, фолаты 9.833 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4068 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 4.3% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 11.05 мг 90 мг 12.3% 8.3% 814 г
Витамин D, кальциферол 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 2.2% 3021 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 1.9% 3597 г
Витамин Н, биотин 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 4.7% 1445 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.0943 мг 20 мг 20.5% 13.8% 488 г
Ниацин 4.884 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.06 мг 2500 мг 8.3% 5.6% 1207 г
Кальций, Ca 23.51 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4254 г
Кремний, Si 3.628 мг 30 мг 12.1% 8.2% 827 г
Магний, Mg 43.84 мг 400 мг 11% 7.4% 912 г
Натрий, Na 49.61 мг 1300 мг 3.8% 2.6% 2620 г
Сера, S 134.44 мг 1000 мг 13.4% 9% 744 г
Фосфор, P 121.1 мг 800 мг 15.1% 10.2% 661 г
Хлор, Cl 62.53 мг 2300 мг 2.7% 1.8% 3678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.5 мкг ~
Бор, B 90 мкг ~
Железо, Fe 1.298 мг 18 мг 7.2% 4.9% 1387 г
Йод, I 6.73 мкг 150 мкг 4.5% 3% 2229 г
Кобальт, Co 5.823 мкг 10 мкг 58.2% 39.2% 172 г
Марганец, Mn 0.0629 мг 2 мг 3.1% 2.1% 3180 г
Медь, Cu 65.46 мкг 1000 мкг 6.5% 4.4% 1528 г
Молибден, Mo 7.112 мкг 70 мкг 10.2% 6.9% 984 г
Никель, Ni 1.546 мкг ~
Олово, Sn 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 41.5 мкг ~
Селен, Se 14.71 мкг 55 мкг 26.7% 18% 374 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 68.42 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5846 г
Хром, Cr 11.92 мкг 50 мкг 23.8% 16% 419 г
Цинк, Zn 0.8786 мг 12 мг 7.3% 4.9% 1366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.114 г ~
Сахароза 0.581 г ~
Фруктоза 0.107 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.945 г ~
Валин 0.685 г ~
Гистидин* 0.627 г ~
Изолейцин 0.586 г ~
Лейцин 1.029 г ~
Лизин 1.291 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.485 г ~
Треонин 0.578 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 1.043 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.469 г ~
Глутаминовая кислота 1.535 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.581 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.058 мг ~
бета Ситостерол 0.29 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.648 г min 16.8 г 9.8% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.847 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.3%
18:2 Линолевая 0.243 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%

Энергетическая ценность Куриные тефтели составляет 148,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.3 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ

Куриные тефтели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином C - 12,3 %, витамином PP - 20,5 %, кремнием - 12,1 %, магнием - 11 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 58,2 %, селеном - 26,7 %, хромом - 23,8 %

Чем полезен Куриные тефтели

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные тефтели, калорийность 148,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты